Жумурткадан тоголок токочторду жасоо оңой, эгерде сиз салттуу булочкаларды нориге ороп жасап көрсөңүз болот. Тамак эртең мененки тамак үчүн омлет берүүнүн өзгөчө ыкмасы жана майрамдык дасторкондогу адаттан тышкары закуска болуп калышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - 3 тооктун жумурткасы;
- - 1 таңгак жумшак каймак сыр;
- - бир стакан тегерек күрүч;
- - соя катыгы;
- - толтуруу (бадыраң, авокадо, жеңил туздалган лосось, краб таякчалары ж.б.);
- - кургак васаби;
- - суу;
- - куймак же башка жабышпаган капталган башка табага;
- - жыгачтан жасалган шпатель;
- - макиса (тоголок тоголок бамбук килеми).
Нускамалар
1 кадам
Жумуртка блинчикин даярдоо үчүн жумуртканы, 2 аш кашык соя соусун жана бирдей көлөмдөгү сууну терең идишке аралаштырыңыз. Белоктун байкаларлык кошулмалары болбогон учурга чейин аралаштыруу керек. Ага татымал үчүн бир чымчым васаби кошуңуз.
2-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, бүт бетине жакшылап жайыңыз. Табанын жакшы ысышын күтүп туруңуз. Муну колуңузду бетке алып чыкканда түшүнө аласыз, ошондо жылуулук андан чыгат. Андан кийин жылуулукту орто деңгээлге чейин азайтыңыз. Жумуртка аралашмасын сковородкага куймак камырдай жайып, жука агым менен куюңуз. Рулетка үчүн таянычты эки тараптан бир мүнөттөй кууруп, жыгач шпатель менен акырын айландырыңыз.
3-кадам
Даяр болгон жумуртка куймактарын кагаз сүлгүгө коюп, калган майларды сиңирип алыңыз. Алар муздап жатканда, толтурууну даярдашыңыз керек. Ар кандай болушу мүмкүн: вегетериандыктан салттуу түрмөктү толтурууга чейин. Бардык ингредиенттер орто тилкелерге кесилиши керек.
4-кадам
Суу булуттуу болбошу үчүн, күрүчтү толтуруу үчүн жууп салыңыз. Андан кийин казанга бир жарым стакан суу кошуп, үстүн капкак менен жаап, орточо отко коёбуз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, оттун температурасын төмөндөтүп, суюктук толук сиңгенче 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Күрүчтү оттон алып, муздаңыз.
5-кадам
Күрүч муздап жатканда, ага таңуучу кийим даярдаңыз. Бир стаканда үч аш кашык мирин же бальзам уксусун, бир чай кашык тузду жана жарым чай кашык шекерди аралаштырыңыз. Бул эритмени күрүчкө куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Бамбук килеми тамак пленкасы же желим баштык менен оролушу керек, кийинчерээк аны тамак-аштын калдыктарынан жууганга болбойт. Алгач макисуга жумуртка блинчикин коюп, үстүнө сыр менен аралаштырылган күрүчтүн жука катмарын салыңыз. Андан кийин толтурууну борборго коюп, тоголотуп алыңыз.
7-кадам
Даяр "колбасаларды" курч бычак менен 6-8 бөлүккө бөлүңүз. Соя соусу жана васаби менен муздак түрмөктөрдү кызмат кылыңыз.
8-кадам
Омлет түрмөгүнүн көптөгөн рецепттери бар. Ингредиенттерди же тамак бышыруу ыкмаларын өзгөртүү менен өзүңүз жасай аласыз.
