Дасторкондо эң татыктуу орунду ээлеген мындай закускалар бар, аларды даярдоо оңой жана бардык ингредиенттер жакынкы дүкөндө сатылат. Ветчина оромдору так ушундай.
Ал зарыл
-
- 500 грамм ветчина;
- 500 грамм сыр;
- 5-6 аш кашык майонез;
- 3-4 тиш сарымсак;
- Көк пияз;
- 0,5 чай кашык карри;
- кызыл жана кара жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Алгач толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн сырды майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз. "Орус", "Гоуда" же "Эдам" идеалдуу. Сарымсакты пресс менен майдалап туурайбыз. Пияздын тутумунун ак бөлүгүн майдалап алыңыз; бул жерде жашыл түстүн кереги жок, андыктан аны башка тамакта колдонсоңуз болот. Карри порошогун кургатылган табага салып, жай отто 20 секунд бир аз кууруп, андан кийин майонезге салыңыз. Ал жерге кара жана кызыл калемпирлерди жиберип, жакшылап аралаштырыңыз. Соусту майдаланган сыр, сарымсак жана пияз менен айкалыштырыңыз, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Толтуруу азыр даяр.
2-кадам
Толтурууну баштоого убакыт келди. Ветчина оңой бүктөлүшү үчүн, кесимдер өтө жука болушу керек. Андыктан, тост үчүн кесилгенди сатып алыңыз же дүкөндөн кескич менен кесүүнү сураңыз. Ветчинанын ар бир кесимине сыр толтуруп жайып, тоголоктоп ороп, дароо идишке салыңыз, тигиш түбүндө турсун. Тамак-аш пленкасы менен жаап, үстүнө бир аз салмак коюңуз. Эми түрмөктөрдү муздаткычка жөнөтсө болот. Аларды бир сааттай ошол жерде сактоо менен туура чылаңыз. Андан кийин оромдорду алып чыгып, бөлмө температурасында дагы 10 мүнөт туруп, тайманбай кызмат кылыңыз. Ал эми табитти салат жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот.
3-кадам
Желедеги ветчина оромдору столдо абдан оригиналдуу көрүнөт. Ал үчүн 30 грамм желатинди 2 стакан муздак кайнатылган сууга аралаштырып, шишип кетүүсүнө жол бериңиз. 30 мүнөттөн кийин, буга чейин шишип калган желатинди тооктун эти же уйдун шорпосуна кошуп, эритип күйгүзүңүз. Тик бурчтуу формага бир аз желе куюп, муздатыңыз. Муздаган катмарга оромолдорду жакшылап жайып, калган вазелени куюңуз. Муздаткычка бир нече саат салып, ар биринде бир тоголок болуп турушу үчүн, тик бурчтуу бөлүктөргө бөлүңүз. Ичинде түрмөгү бар укмуштай тунук таяктарды аласыз.
