Бул салаттын негизги ингредиенттери - тооктун төшү жана жаңгак, башка бардык компоненттер ар кандай даамдарды берет.
Ал зарыл
- - 3 тооктун төшү;
- - салат жалбырагынын аралашмасынан 200 г;
- - 2 сабиз;
- - 3 кашык кашью жаңгагы;
- - 2 сельдерей сабагы;
- - 8 аш кашык зайтун майы;
- - 4 аш кашык ак шарап уксусу;
- - 1 чай кашык кычы;
- - туз;
- - шекер.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн жууп, терисин жана майын тазалайбыз. Филени уруктардан бөлүп, ашыкча нымды сүлгү, кагаз же шейшеп менен каныктырыңыз. Тооктун филесин табага 2 аш кашык зайтун майын кошуп, бышканга чейин кууруп алабыз. Табакка салып, муздатыңыз.
2-кадам
Салат жалбырактарынын аралашмасын чайкап, кургатуу керек.
3-кадам
Сельдерейди жууп, калыңдыгы 1-1,5 сантиметр болгон кесимдерге кесебиз. Сабиздин кабыгын тазалап, жууп, жука тилкелерге бөлүп алыңыз.
4-кадам
Тооктун филеси муздагандан кийин кесимчелерге бөлүп, үстүнө туз, мурч себелеп коёбуз.
5-кадам
Кургак табага жаңгактарды кууруп алабыз.
6-кадам
Салат таңуусун жасоо үчүн уксус, калемпир, кычы, кумшекер, калган зайтун майын, тузду өзүнчө идишке аралаштырып, камчы менен жакшылап сабаңыз.
7-кадам
Табактарды даярдап, аларга салат аралашмасын жайыңыз. Үстүнө сабиз, сельдерей, тооктун филесин салабыз. Жаңгактарды себелеп.
8-кадам
Төшөктү салаттын үстүнө куюп, кызмат кылыңыз.
