Эгерде сиз чын эле капуста булочкаларын кааласаңыз, бирок аны бышырууга убакыт жок болсо, анда тез эле капуста булочкаларынын классикалык рецептинде шпиондук кылына турган бардык ингредиенттердин "мишмашын" жасай аласыз. Аты өзү сүйлөйт - жалкоо капуста түрмөгү. Аларды кантип даярдайсыз?
Ал зарыл
- - ак капуста - 200 гр
- - аралаш фарш (чочконун жана уйдун эти) - 600 гр
- - сабиз - 1 даана.
- - каймак 15% - 100 г.
- - томат пюреси - 70 гр
- - жумуртка - 2 даана.
- - пияз - 1 даана.
- - туз
- - жер калемпири
Нускамалар
1 кадам
Жаңы ак капустаны чайкап, майда бөлүктөргө бөлүңүз же ашкана процессорунда сүргүч режиминде туураңыз.
2-кадам
Сабизди чайкап, сүртөбүз. Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз.
3-кадам
Эттен жалкоо капуста оромдору үчүн фаршты майдан жана тамырлардан тазалап, даярдап алыңыз. Чийки жумуртканы фаршка салып, ага майдаланган сабиз, пияз, туз жана калемпирди салыңыз.
4-кадам
Соус үчүн 400 мл суу, томат пюреси, каймакты аралаштырыңыз. Туз жана калемпирди кошуңуз.
5-кадам
Жашылчалар менен аралаштырылган фарштан теннис топунун көлөмүндөгү кичинекей тоголокторду тоголоктоп жайыңыз - бул жалкоо капуста түрмөгү. Куурулган табанын түбүнө бийик четтери менен коюп, даярдалган соустун үстүнө куюңуз. Кайнатып, орточо отто 25 мүнөт гана кайнатыңыз.
6-кадам
Ширелүү жалкоо капуста оромдорун терең идиштерге бышкан тамагы менен кошо кызмат кылыңыз.
