Бул салаттын негизги курамы крутон жана тооктун куурулган бөлүктөрү. Салат үчүн салатка адаттан тыш даам берген атайын таңгакты даярдашыңыз керек.
Ал зарыл
- -2 кесим нан
- -1 тооктун төшү
- -1 романо салатынын кичинекей башы
- -1 тооктун жумурткасы
- -2 тиш сарымсак
- -1 аш кашык кычы
- -туз
- -Parmesan
- - 2 аш кашык бальзам уксусу
- -зайтун майы
- -татымына жараша татымал.
Нускамалар
1 кадам
Казанга муздак суу куюп, салаттын жууп кеткен жалбырактарын салыңыз. Андан соң идишти муздаткычка салыңыз, ошондо жалбырактары нымга толуп, кытырак болуп калат.
2-кадам
Нанды алып, тилкелерге же кубиктерге бөлүп, алдын ала ысытылган духовкага 200 градуска салабыз, ошондо нан бир аз кызарып кетет.
3-кадам
Тооктун төшүн чайкап, бөлүктөргө бөлүп, бир аш кашык бальзам уксусун кошуп, зайтун майы менен бир аз тамызыңыз, татымалдарды кошуңуз. Гриль табасын алып, төштү эки жагына кууруп алыңыз.
4-кадам
Ошол эле учурда, мештен крекерди алып салыңыз.
5-кадам
Толтуруу үчүн, эки тиш сарымсакты тазалап, бир тектүү грелге чейин эритмеге салып эзүү керек. Эритмеге уксус жана кычы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, 5 аш кашык зайтун майын жана сарысын кошуңуз. Аралашма каймактын консистенциясына чейин коюуланганга чейин, бардык ингредиенттерди венчик менен ургула.
6-кадам
Филени тилкелерге кесип, Пармезанды сүргүчтөн өткөрүңүз.
7-кадам
Келгиле, тамакты кооздоп баштайлы. Салат табагына кургатылган жалбырактарды колуңуз менен жыртып, кесилген төштү, крекерди үстүнө коюп, ушунун бардыгына кычы соусун куюп, Пармезан менен себелеп коюңуз.
