Эгерде сиз конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, анда белгилүү Цезарьды бышырыңыз. Бул салат даамга бай. Ал жаркыраган жана жагымдуу, сиздин дасторконуңузда сонун көрүнөт.
Ал зарыл
- - Тооктун филеси 500 г;
- - Жашыл салат 1-2 боо;
- - Помидор (алчаны колдонсо болот) 500 г;
- - таттуу калемпир (сары же кызыл) 2 даана;
- - Сыр (голланддык болушу мүмкүн) 200 г;
- - Өсүмдүк майы (артыкчылыктуу зайтун);
- - Сарымсак 1-2 тиш;
- - Ак нан же нан.
- Салаттан жасалган тамак үчүн:
- - Жумуртка 3 даана;
- - Лимон ½ д.;
- - Горчица 3-5 чай кашык;
- - Өсүмдүк майы (артыкчылыктуу зайтун);
- - Сарымсак 2-3 тиш;
- - Туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Нанды же нанды кубиктерге бөлүп, духовкага жөнөтүңүз (t = 100-150 градус). Нан бир аз кургап, куурулганда, аны алып чыгыңыз.
2-кадам
Табага май куюп, майдаланган сарымсакты салып, кууруп, андан кийин сарымсакты алып, майын гана калтырыңыз.
3-кадам
Табага майга крекер жиберип, бир аз кууруйбуз.
4-кадам
Тооктун филесин кичинекей кубиктерге бөлүп, сары май менен куурулган табага салыңыз. Филелерди бышканга чейин кууруп, туз салып, кара мурч кошобуз.
5-кадам
Тоок эти куурулуп жатканда 3 жумуртканы кайнатып, сарысын бөлүп, андан кийин майдалап майдалап туурайбыз.
6-кадам
Жарым лимонду, 3-5 чай кашык кычы (татымына жараша) жана майдалап кесилген же пресс аркылуу майдалап сарыктын ичине сарыгып алыңыз.
7-кадам
Өсүмдүк майын, туз жана калемпирди кошуп аралаштырыңыз. Толтуруу азыр даяр.
8-кадам
Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
Салаттын жалбырактарын алгач сууга жарым саат салып коюу керек, андан кийин ал кытырак болуп, касиетин жоготпойт. Жалбырактарды кургатыңыз. Жалбырактарды майда бөлүктөргө бөлүп, идишке салыңыз.
9-кадам
Помидор менен таттуу калемпирди чоң чарчы кылып туурайбыз. Салат менен жайыңыз.
10-кадам
Андан кийин тоокту кошуңуз, жакшысы тоок кызмат кылып жатканда жылуу болот. Салат, калемпир жана помидорду аралаштырыңыз. Салатты мезгилге бөлүңүз.
11-кадам
Салаттын үстүнө крекерди, андан кийин майдаланган сырды салыңыз. Нан күкүмдөрү менен аралаштырбаңыз, антпесе алар нымды сиңирип, кытырак болбойт. Салатты дасторкондо берсе болот, ал ар кандай тамактар менен айкалыштырылат.
