Цезарь салатынын төрт негизги ингредиенти - тооктун төшү, пармезан сыры, ак нан крутону жана анчоус. Акыркысы оригиналда толук колдонула элек, бирок салттуу түрдө кычы, Вустершир соусу, жумуртканын сарысы жана зайтун майын камтыган таңууда колдонулат. Цезардын ресторандагы же үйдөгү варианттарындагы башка ингредиенттердин бардыгы классикалык рецепт менен таптакыр байланышы жок болушу мүмкүн. Мисалы, рукола, майонез, авокадо же козу карын.
Ал зарыл
- Lolo Rossa салаты ………………………………………… 35
- Ромейн салаты ………………………………………………… 35
- Алча помидору ……………………………….40
- Тооктун эмчеги ………………………………………..80
- Пармезан сыры (кесимдер) ……………………………………………..20
- Цезарь соусу …………………………………………… 25
- Крутондор (Ак нан) ……………………………………..25
- Туз, кара майдаланган калемпир ……………………………… 2
- Өсүмдүк майы …………………………………..10
- Калың бальзамдык соус ………………………………………………….. 5
- Идиш-аяк: 230 гр.
Нускамалар
1 кадам
Салат жалбырактары, кургаткычта жууп, кургатыңыз
Орточо салат жалбырактарын терип алыңыз.
2-кадам
Салатты Цезарь соусу менен татымал кылыңыз: 40 грамм майонез, 5 мл соя соусу. жана сарымсак 2 грамм. Баарын аралаштыр.
3-кадам
Тооктун төшүн тилимдерге бөлүп, өсүмдүк майына туз жана кара менен кууруйбуз. майдаланган калемпир (куурулганда тооктун ширесин жасоо үчүн бир аз суу кошуңуз). Табада гриль.
4-кадам
. Крутондор үчүн ак нанды даярдаңыз (кабыгын кесип, 1,5х1,5 см кубдуктарга бөлүп алыңыз), кызарганча кургатыңыз.
5-кадам
Тоюттандыруу ыкмасы
1. Татымал салат жалбырагын табакка, слайдга салыңыз.
2. Салат жалбырагына куурулган тооктун төшүн салабыз.
3. Алча помидору жана крутон менен кооздоңуз.
4. Пармезан сырын тооктун бөлүктөрүнүн арасына чачыңыз
5. Тез кызмат кылыңыз.
