Мен сиздердин назарыңыздарга аз калориялуу Оливье салатынын жөнөкөй рецебин сунуштайм. Сүйүктүү тамагыңыздын даамынан ашыкча килограмм кошпой жана фигураңыздан коркпой ырахат ала аласыз.
Дээрлик эч кандай майрамды бул тамаксыз элестетүүгө болбойт, бирок көпчүлүк учурда Жаңы жылга ушундай салат даярдаганды жакшы көрөрүбүз жашыруун эмес. Сиз болжолдогондой, биз Оливье жөнүндө сүйлөшөбүз. Ошондой эле ал "Кыш" жана "Эт" деген аттар менен белгилүү, ал эми башка өлкөлөрдө - "Орус" же "Гусарский" деп аталат.
Бирок бул чыныгы калориялуу, өтө зыяндуу бомба экенин бир нече адам билишет, аны кантип даам сезүү өзгөрүүсүз калсын, бирок ошол эле учурда Оливье мүмкүн болушунча пайдалуу болуп, эң негизгиси минималдуу калория?
Бул макалада ачып бере турган бир кичинекей сыр бар. Сиз жөн гана классикалык рецепт айрым ингредиенттерди алмаштыруу керек. Бул салат кадимки "Оливье" курамына караганда жарым калорияга ээ.
- Биз колбасаны кайнатылган тооктун төшүнө алмаштырабыз.
- Туздалган маринаддарды каперс менен алмаштырыңыз.
- Майонездин ордуна консервантсыз ак йогуртту колдонобуз.
Сага керек болот:
- Бышырылган тооктун төшү - 200 гр
- Картошка - 5 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Тооктун жумурткасы - 6 даана.
- Асшаяндар - 200-300 гр
- Пияз лампасы - 1 даана.
- Жаңы бадыраң - 2-3 даана.
- Кагаздар -200 гр
- Мээ сортторунан алынган жашыл буурчак консервалары - 300-400 гр.
- Даамга жараша жашылчалар.
- Даамга жараша туз.
- Калемпир даамына жараша.
- Ак йогурт (таңуу үчүн) - 250-300 гр.
- Майонез - 10-15 гр. (Бир аш кашык)
Даярдоо:
- Сабиз менен картошканы кайнатыңыз, тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
- Асшаяндарды кайнатып, кабыгын аарчыңыз.
- Жумуртканы кайнатыңыз, кабыгын аарчып, кубиктерге бөлүңүз.
- Бадыраңды кубиктерге бөлүңүз.
- Тооктун төшүн кайнатып, орто бөлүктөргө бөлөбүз.
- Консерваланган жашыл буурчакты жана капусталарды ачыңыз, кургатыңыз.
- Пиязды шакектерге бөлүңүз.
- Бардык ингредиенттерди бириктирип алыңыз.
- Консерванттарсыз ак йогурт менен татымал бериңиз, ага даам үчүн бир кашык майонез кошсоңуз болот.
- Туз жана калемпирди кошуңуз.
- Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Чөптөр менен кооздоп коюңуз.
