Бакчада цуккини бышып жетилген мезгил жакын арада башталат. Бул жашылчаны сүйгөндөр күн сайын цуккини блинчиктерин бышыра алышат - бул жайкы даамдуу жана пайдалуу тамак.
Куймактын курамындагы клетчатканын курамы организмге жакшы колдоо көрсөтөт, алар толук кандуу, кошулмаларга жараша, көзкарандысыз тамак же жеңил тамак катары иштей алышат. Цуккини арыктоого жардам берет, зат алмашууну жакшыртат. Негизги рецептти бир аз өзгөртүп, куймактарды таттуу, толтура же жумшак ачуу кылып жасай аласыз.
Цуккини бышыруучу табада
Тамак-аштын курамы:
- Жаш цуккини - 1 даана, же 300 гр.
- Ун же манка - 150 г.
- Тооктун жумурткасы - 2 даана.
- Өсүмдүк майы, татымына жараша туз.
- Таттуу нускасы үчүн - бал же шекер, мөмө-жемиштер, мейиз.
- Жашылча тамак үчүн - укроп, сарымсак, сабиз, сыр.
Жаш цукчини жууңуз, керек болсо кабыгын тазалаңыз. Аларды майдалап же блендер менен майдалап алсаңыз болот. Андан кийин жумуртканы кошуп, бир калыпка чейин аралаштырып, унду кошуп, процедураны кайталаңыз. Жыйынтыктап айтканда, алынган камырга бал жана мейиз же майдаланган пияз кошулган укропту кошобуз. Камыр каймактуу болушу керек. Бышырылган блинчиктерди кааласаңыз, бир аз сода кошсоңуз болот.
Табаны жылытып, үстүнө май куюп, ысыганча күтө туруңуз. Камырды бир аш кашык менен сүйкөп коюңуз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз. Каймак, бал, сарымсак менен дасторконго кызмат кылыңыз - майонез менен.
Духовкадагы цуккини блинчиктери
Тест үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 2 жаш цуккини.
- 3 аш кашык ун.
- 2 тооктун жумурткасы.
- Бир-эки сарымсак тиштери.
- Май, укроп жана туз татымына жараша.
Алгач мешти күйгүзүшүңүз керек - 180 градуска чейин ысыганга убакыт болушу керек. Жашылчаларды ушул убакта даярдаса болот. Терини цуккини алынат, уруктар тазаланат. Блендерде майдалагандан кийин ашыкча нымдуулукту сыгып алыңыз. Ашкабактын массасына майдаланган сарымсакты кошуңуз.
Алынган өсүмдүк пюресин ун менен айкалыштырыңыз. Камырды бир аш кашык менен алдын ала майланган бышыруучу табакка салыңыз. Майда куймактар тезирээк бышат. Бышыруу үчүн 15 мүнөт жетиштүү, бирок ар 5 мүнөт сайын духовканы ачып, тамактын кандай даярдалып жаткандыгын текшерип турсаңыз жакшы болот. Куймактарга ысык, каймак соусун тартсаңыз болот же аларга майонез, укроп жана сарымсактын аралашмасы туура келет.
Тестке даярдануу боюнча кеңештер
Эгерде сизде жашылчаларды тазалоону каалабасаңыз, анда жаш, ичке терилүү цуккини тандаңыз. Анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар, аны бышыруу үчүн аны кесүүнүн кажети жок.
Блинчик камырын туздоо сунушталбайт. Бул аларды кургатат - туз нымдуулукту алат. Куурулган соң дароо туздалган жакшы.
Таттуу блинчиктерди даярдоо үчүн камырга шекер, бал кошуп, быштак жана мейиз дагы ылайыктуу. Унду жарма менен алмаштырса болот.
Бардык нерсеге жакшы табит - майдаланган сыр жана сарымсак кошулган цуккини блинчиктери.
