Грейпфруттун кыямы өзүнүн ачуу таттуу даамы жана жандандыруучу цитрус жыпар жыты менен гана эмес, кооз көрүнүшү менен да айырмаланат. Бул деликатес эртең мененки тамакка эң сонун ылайыктуу жана ар кандай балмуздакка жарашат.
Ал зарыл
- - 1 кг тазаланган кызыл грейпфрут;
- - 700 мл суу;
- - 1,5 кг кум шекер;
- - ванилин пиязы;
- - 1 аш кашык. бир кашык мак.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган грейпфрутту кесектерге бөлүңүз. Кастрюлга 3 литр сууну кайнатып, ага грейпфрутту батырыңыз. 3 мүнөттөн кийин кесимдерди алып, кайнатылган муздак суу менен куюп салыңыз.
2-кадам
Цитрус тилимдерин кургатыңыз, тиш чукугуч же вилка менен бир нече жолу тешип чыгыңыз. Терең идишке салып, 500 г кум шекерди куюңуз. Бөлмө температурасында 24 саат инкубациялоо.
3-кадам
Белгиленген убакыттан кийин бошогон ширени банкага төгүп, муздаткычка сактаңыз. Андан кийин сиропту 700 мл суу жана 800 г кум шекерди аралаштырып даярдаңыз.
4-кадам
Даяр болгон сиропторду грейпфруттун сыныктарынын үстүнө куюңуз. Эки сааттан кийин, кыямды жай отто кайнатыңыз, мезгил-мезгили менен көбүктү сыйрып алыңыз. Калган шекерди, апийимдин уруктарын жана ванилин пиязын аягына чейин 10 мүнөт кошуңуз.
5-кадам
Даяр болгон кыямды банкаларга куюп, бурап, ороп коюңуз. Толугу менен салкын болгондо, караңгы жана салкын жерге коюңуз.
