Блинчик торттор Shrovetide үчүн эң оригиналдуу тамактар. Алар ар кандай ачыткысыз же жука ачыткы блинчиктеринен чогултулат. Толтурманы табитиңизге жараша тандай аласыз - даамдуу же таттуу. Даяр токочко агып кетпеши үчүн, илешкектүү болуш керек.
Ал зарыл
-
- Куймак үчүн:
- сүт (750 мл);
- жумуртка (3 даана);
- ун (400 гр.);
- татымына жараша туз;
- маргарин (100 гр.);
- ачыткы (3 чай кашык же 25 гр.);
- шекер (1 аш кашык).
- Сизде 11 см радиустагы болжол менен 25 куймак болушу керек.
- Торт үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 12 куймак;
- жаңгак (100 гр.);
- коюлтулган сүттүн банкы.
Нускамалар
1 кадам
Жылуу сүткө шекер жана ачыткы кошуңуз. Ун (200 гр.) Салып, аралаштырып, массаны жылуу жерге коюп, сүлгү менен жаап коюңуз.
2-кадам
Сарысы менен акты бири-биринен бөлүп, сарысын маргарин менен эзип, акты муздаткычка коюңуз.
3-кадам
Кичинекей идишке жылуу суу куюп, ичине камыр салынган идишти салыңыз. Ал 20 мүнөттө көтөрүлүшү керек.
4-кадам
Камырга сары май кошулган сарысын кошуп, туз салабыз, аралаштырабыз.
5-кадам
Андан кийин унду кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
6-кадам
Камырды жылуу жерге коюп, бир саат сүлгү менен жаап коюңуз. Камыр көтөрүлүп жатканда, аралаштырып, ал кайрадан көтөрүлөт.
7-кадам
Кийин, протеиндерди кулатып, аларды массага кошуп, акырын аралаштыруу керек. Камыр коюу болсо, бир аз жылыган сүттү кошсоңуз жакшы болот.
8-кадам
Табаны алдын ала ысытып, май менен сүртүп алыңыз. Камырдын ортосуна аз өлчөмдөгү камырды куюп, идишти айлантып тегиз таркатыңыз.
9-кадам
Куймактын түбү алтын күрөң болгондо, аны оодарып, экинчи жагына кууруйбуз. Блинчиктер даяр!
10-кадам
Бул тортто ар кандай пломбаларды жасоого болот. Сиз мөмө, жемиш, кыям, консерв, кыям кошсоңуз болот. Каймак ар кандай болушу мүмкүн - крем же каймак. Торт таттуу да, таттуу да эмес болушу мүмкүн. Бирок бул жерде таттуу пломбанын варианты бар, ал торт балдарга сөзсүз жагат.
11-кадам
Жаңгактарды майдалап туурап, куймакты коюлтулган сүттүн жука кабаты менен майлап, майдаланган жаңгактарды чачыңыз.
12-кадам
Андан кийин, кийинки блинчиктин үстүн жаап, ошондой эле коюлтулган сүттү майлап, жаңгактарды себелеп, үчүнчү блинчик менен жаап ж.б.
13-кадам
Тортту өзүңүздүн каалоом боюнча кооздоп, чайга кызмат кылыңыз.
