Масленица - көпчүлүк үчүн эң сүйүктүү орус майрамдарынын бири. Блинчиктер салттуу Shrovetide тамагы, аны улуу-кичүү дебей жакшы көрүшөт. Бирок Shrovetide бир жума бою майрамдалгандыктан, куймак тажатма болгондуктан, блинчик торт эң сонун сорт болуп саналат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - жумуртка - 3 даана.
- - сүт - 700 мл
- - ун - 1, 5 аш кашык.
- - туз - 1/3 чай кашык
- - шекер - 1 аш кашык
- - өчүрүлгөн сода - 0,5 ч.к.
- - шоколад - 100 гр
- Каймак үчүн:
- - быштак - 500 гр
- - каймак - 600 мл
- - кумшекердин татымына жараша
- - ваниллин
Нускамалар
1 кадам
Блинчик камырды бышыруу. Идишке жумуртканы шекер жана туз менен чаптаңыз. Сүт куюп, уксуска өчүрүлгөн сода кошуңуз. Андан кийин, тынымсыз аралаштырып, акырындык менен ун кошуп туруңуз. Шоколадды өзүнчө идишке салып, суу мончосунда эриңиз. Алынган шоколад массасын куймактын камырына жука агымда кошуп алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Табаны май менен майлап, отко коюңуз. Ал жогорку температурага чейин ысыгандан кийин, ага куймак бышырыңыз.
3-кадам
Даяр блинчиктер муздап жатканда, каймакты даярдаш керек. Муздатылган каймакты алып, ага кум шекер кошуп, андан соң баарын жакшылап чабуу керек. Алынган аралашмага мурун электен өткөн быштакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Каймак даяр.
4-кадам
Ылайыктуу, жакшысы жалпак идиш алыңыз. Үстүнө куймактарды жайыңыз, ар бир блинчикке сүзмө каймак катмарын кылдаттык менен сыйпап салыңыз. Тортту жакшы сиңирүү үчүн аны түнү менен муздаткычка коюу сунушталат.
