Реварб - багбандын дасторконундагы эң алгачкы жашылчалардын бири. Бул продукт мөмө-жемиштерди ийгиликтүү алмаштырат. Анын курамында рутин, пектин, аскорбин кислотасы, шекер, алма жана башка кислоталар бар. Өсүмдүктүн эттүү сабагынан мыкты десерт жасай аласыз - даамдуу кыям.
Ал зарыл
-
- rhubarb
- суу
- шекер
- корица
- лимон кабыгы
- алчанын жалбырактары
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз ревень десертин бышырууну пландап жатсаңыз, анда темир идиштер ага ылайыксыз экендигин унутпаңыз. Кесүүдөн мурун, көчөттөрдү муздак суу менен жууп, кургатышат жана булалуу жипчелерден арылтышат.
2-кадам
Метод 1
1 кг ревень сабагы, 1 литр суу, 1,5 кг шекер жана корицанын бир бөлүгүн алыңыз. Жазгы жалбырактын сабагын жууп, сыйрып алыңыз. 1см бөлүктөргө бөлүп, бир мүнөт кайнак сууга салып, андан кийин муздак суу менен муздатыңыз. Суу агып чыкканда, өсүмдүктүн үстүнө ысык шекер сиропун куюңуз. Бир нече жолу бышыруу ыкмасын колдонуу менен 3-4 дозада бышырыңыз. Корицаны тамак бышып бүтө электе кошуңуз.
3-кадам
Метод 2
Жарым кум шекер менен бөлүктөргө кесилген бир килограмм ревень сабагына чачыңыз. Продукт шире чыгарып, кант эрип кетиши үчүн, 8-10 саатка коё туруңуз. Сиропту төгүп, кайнатыңыз жана аралаштырып жатып, андагы калган кантты эриңиз.
4-кадам
Сироп кайрадан кайнаганда, ревень кошуп алыңыз. Аралашманы кайнатыңыз жана калтырып коюңуз. Бир сааттан кийин дагы бир жолу кайнатып, беш мүнөт кайнатыңыз. Кыямга апельсин же лимон кабыгын кошуп, кыямдын даамын жогорулатуу үчүн. Андан кийин, вареньени стерилденген банкаларга токтоосуз куюп, тоголотуп, андан кийин идиштерди толугу менен муздаганга чейин оодарыңыз.
5-кадам
3-ыкма
1 кг ревень, 1 кг шекер, 200 мл суу, 100 г алча жалбырагын алыңыз. Жаш ревень сабактарын жууп, сабагынын туурасына барабар тилимдерге бөлүп алыңыз. 50 г алча жалбырагын кошуп, кум шекерден жана бир стакан суудан сиропту кайнатыңыз.
6-кадам
Шекер толугу менен эригенден кийин, алчанын жалбырактарын алып, кайнап жаткан сиропту ревеньдин бөлүктөрүнүн үстүнө куюңуз. Аралашманы муздатып, ага калган 50 г алчанын жалбырактарын кошуп, кайнатып, сироп коюу болуп, жалбырактары тунук болгонго чейин бышырыңыз. Ысык кыямды стерилденген банкаларга ороп, ороп алыңыз.
