Blueberry кыямы бир аз кычкылдуулугу менен бай даамга ээ, ошондой эле жапайы мөмөлөрдүн жагымдуу жыпар жытын алат. Курамында витаминдер жана аминокислоталар көп болгондуктан абдан пайдалуу. Көк даамдуу варенье, кыям же мармеладды үйдө эч кандай көйгөйсүз бышырууга болот.
Ал зарыл
- Желе варенье:
- - 7 стакан черники;
- - 3 стакан суу;
- - 7 стакан шекер.
- Лимон менен Blueberry кыямы:
- - 1 кг черники;
- - 400 г шекер;
- - 50 мл суу;
- - 0,5 чай кашык лимон ширеси.
- Blueberry джеми менен бал:
- - 1 кг черники;
- - 1, 5 стакан суюк бал;
- - 2 аш кашык. кара ром кашыктары.
Нускамалар
1 кадам
Blueberry Jelly Jam
Өтүп барып, мөмөсүн чайкаңыз, сүлгүгө чачып кургатыңыз. Сууну кайнатыңыз, көк чернилерди кошуп, дагы бир жолу кайнатып, кумшекерди салыңыз. Аралашманы дагы бир жолу кайнатып, ысыкты азайтыңыз. Кыямды 15 мүнөт бышырыңыз, анда-санда жыгач кашык менен аралаштырып, тайгаланып алыңыз.
2-кадам
Ыстық аралашманы стерилденген банкаларга куюп, аларды капкактар менен ороп коюңуз. Банкаларды оодарып, толугу менен муздатып, андан кийин салкын жерде сактаңыз. Жакын арада вареньени колдонууну пландап жатсаңыз, аны түрүп салуунун кажети жок. Контейнерлерди айнек же резина капкагы менен жаап, муздаткычта сактаңыз.
3-кадам
Лимон кошулган Blueberry кыямы
Черники чайкап, кургатыңыз. Бир стакан мөмө жемишти майдалап эзип же блендерде эзип алыңыз. Кумшекерди суу менен аралаштырып, аралаштырып, кристаллдар толук эригенге чейин бышырыңыз. Берри пюресин кошуп, аралашманы кайнатып, 5 мүнөт бышырыңыз. Сиропко бүтүндөй черники куюп, аралаштырып, 2-3 саатка коёбуз.
4-кадам
Кептелген идишти мештин үстүнө коюп, кайнатыңыз, андан кийин 20-25 мүнөт коюуланганга чейин бышырыңыз. Кыямды тарелкага тамчылатып, азыктын даярдыгын текшериңиз. Бышыруунун аягында лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырып, вареньени муздатыңыз. Аны стерилденген банкаларга салып, капкактарды түрүп коюңуз. Банкаларды салкын жерде сактаңыз.
5-кадам
Blueberry кыямы бал менен
Ары-бери өтүп, көк чүпүрөктөрдү жууп, сүлгү менен кургатыңыз. Мөмөлөрдү эмаль идишке - казанга же бассейнге салыңыз. Көк ширени шире кылып туруу үчүн аларды аздап эзип алыңыз. Контейнерди мештин үстүнө коюп, кайнатып, мөмөлөрдү акырын аралаштырып бышырыңыз. Бара-бара аларга бал кошуп, андан кийин ромга куюп салыңыз. Кыямдын калыңдашы керек. Даярдыгын табакка бир аз түшүрүп текшерип көрүңүз - даяр джем жайылып кетпеши керек.
6-кадам
Даяр өнүмдү стерилденген банкаларга куюп, капкактарды түрүп салыңыз. Банкаларды оодарып, вареньени муздатып, анан кампага салыңыз.
