Кунжуттун уруктары жана мисте менен кургатылган кальмар жиптериндеги оригиналдуу туздуу тамак сыра үчүн эң сонун тез тамак болот. Бул тамак Түштүк Кореянын ашканасына таандык, ал жерде аны аябай жакшы көрүшөт жана баалашат.
Ал зарыл
- • 150 г кальмар (кургатылган кырындылар);
- • 1 чай кашык күнжүт үрөнү;
- • 1 аш кашык шекер;
- • 2 чай кашык жер мистеси;
- • 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- • 1 сарымсак тиш.
Нускамалар
1 кадам
Кальмардын туздалган үңкүрүн азык-түлүк дүкөндөрүнөн, айрыкча, алкоголу аз текчелердин жанынан оңой эле тапса болот.
Түп нускасында, корейлер тузсуз кальмардын саманын алышат, андыктан баштапкы рецепт боюнча тамак жасагыңыз келсе, кальмарды түз бышыруунун алдында жөнөкөй сууга салып, андан кийин кургатсаңыз болот.
2-кадам
Мистенин бүт кабыгын аарчып, порошокко айландырыңыз - аларды эритмеге салып майдалап, же блендер идишке салып, чаңга айлантсаңыз болот. Эки чай кашык мисте порошогу үчүн он чакты жаңгак керек.
3-кадам
Сарымсактын чоң тишин алып, кабыгын сыйрып, абдан майда кылып туурайсыз.
4-кадам
Күнжүттүн үрөнүн, кум шекерди, майдаланган сарымсактын тишин табакка жайгаштырыңыз. Бул табак жөө аралыкта болушу керек, анткени бышыруу ылдамдыгы өтө жогору болот жана керектүү ингредиенттерди алууга (өлчөөгө) убакыт жок болуп калат. Ошондуктан, бардыгын алдын-ала даярдап койгон оң.
5-кадам
Табаны орточо отко коюп, ага май (өсүмдүк) куюңуз, ал жакшы ысышы керек. Алгач майдаланган сарымсакты ыргытып, жыты чыкканча кууруп алыңыз.
6-кадам
Андан кийин, кальмар тилкелерин жайып, тез бурулуп, куурулганча кууруңуз.
7-кадам
Кальмар алтын күрөң түскө ээ болору менен ага кум шекер куюп, дароо отту өчүрүп, баарын тез арада аралаштырыңыз.
8-кадам
Устунду табакка салыңыз, кунжуттун үрөнүн, андан кийин мисте порошогун чачыңыз. Тамадалар даяр.
