Унга бышырылган жана өсүмдүк майына куурулган балыктарды бышыруунун салттуу ыкмаларынын бири. Жаңы даам менен үй-бүлөңүздү таң калтырганга аракет кылыңыз - кечки тамакка хек филесин адаттан тыш нан же камырдай бышырыңыз. Ага картошка пюреси менен кызмат кылып, кадимки кечки тамакты майрамдык дасторконго айланта аласыз.
Ал зарыл
-
- 1 кг хек;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- кара калемпир;
- туз.
- Камыр үчүн:
- 1 лимондун ширеси;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1 аш кашык арак;
- 1 иштетилген сыр;
- 3 жумуртка;
- 2 аш кашык ун.
- Нан үчүн:
- жумуртка;
- ун;
- жүгөрү таяктары.
Нускамалар
1 кадам
Хек филесин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүңүз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
2-кадам
Камырды даярдаңыз. Ал үчүн 3 жумуртканы жеңил-желпи сабап салыңыз. Аларга 1 аш кашык арак, 2 аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. 2 аш кашык унду кошуп, бүдүрлөр толугу менен жоголгонго чейин баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Жука кыргычтын үстүнө, 1 иштетилген сырды сүргүчтөн өткөрүп, кыргычка кырындыларды кошуп, аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Балыктын ар бир бөлүгүн камырга малып, эки тарабын кызарганча кууруйбуз. Табанын астында орточо ысык болушу керек.
5-кадам
Куурулган хек кесимдерин табакка салып, дароо лимондун ширесине куюп салыңыз.
6-кадам
Хек филелерин жүгөрү нанга кууруп бышыруу үчүн даярдаңыз (жууп, кесимдерге бөлүп).
7-кадам
Кең, жалпак табакка унду куюңуз. Жумуртканы терең идишке салып сабаңыз.
8-кадам
Кантсыз жүгөрү талкандарын майдалап, үчүнчү табакка салыңыз.
9-кадам
Хек филесинин бөлүктөрүн унга малып, андан кийин сабалган жумурткага малып, жүгөрүнүн үлпүлчүктөрүнө салып жейсиз. Аларды жай отто эки жагына кууруп алыңыз.
10-кадам
Картошканы жана балыктын кесимдерин табакка салып, дасторконго коюңуз. Кааласаңыз, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
