Ал зарыл
- - бышыруучу барак;
- - фольга;
- - жаңы шампиньондор 1 кг;
- - өсүмдүк майы 1 аш кашык. кашык;
- - тооктун жумурткасы 6 даана;
- - каймак 5 аш кашык. кашыктар;
- - катуу сыр 200 г;
- - туз;
- - калемпирдин аралашмасы.
Нускамалар
1 кадам
Шампиньондорду кесебиз - бутту жана капкакты бири-биринен бөлүп, козу карындын биринчи катмарын алып, ошону менен тазалайбыз. Ичинде бир аз туз бар ар бир баш кийимди туздан. Буттарды майда туурап алыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды кайнатып, муздатып, козу карындардай майда туурайбыз. Табага бир аз өсүмдүк майын куюп, майдаланган буттарды кууруйсуз. Козу карындар дээрлик даяр болгондо, даамыңызга жумуртка, каймак, туз жана калемпирдин аралашмасын кошуп, капкактын астында кайнатыңыз. Каймак коюу болсо, суу кошсоңуз болот. Козу карындарды жай отто болжол менен 30-40 мүнөт кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Фольганы бышыруучу табакка жайып, козу карындардын капкактарын жайыңыз. Толтуруу капкактарга чай кашык менен төшөлөт. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Андан кийин фольганын үстүн жаап, 180 градуска чейин ысытылган духовкага саласыз. Табакты 20-25 мүнөт бышыруу керек.
