Эми рецептти билип, даамдуу жана арзан тамакты оңой эле даярдай аласыз. Аларга бышырылган капуста кирет, бирок ага фарш кошулат. Мындай тамак эт жашылчалар менен гана айкалышат деп эсептеген адамдарга туура келери шексиз. Бышырылган капустаны гарнирсиз же гарнирсиз берсе болот.
Ал зарыл
- - ак капуста - 1 даана.
- - пияз - 2 даана.
- - сабиз - 0,5 кг
- - тууралган тоок эти - 0,5 кг
- - туз - 1 чай кашык
- - өсүмдүк майы - 5 аш кашык
- - томат пастасы - 10 аш кашык
- - калемпир - (татымына жараша)
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Табаны алдын ала ысытып, ага өсүмдүк майын куюңуз.
3-кадам
Май ысыгандан кийин пиязды табага салыңыз.
4-кадам
Пияз куурулуп жатканда, сабизди сүргүчтөн өткөрүңүз.
5-кадам
Пияз карарып баштаганда, пиязга сабизди кошуп, кууруйбуз.
6-кадам
Экинчи көмөч казанды алып чыгабыз, ага фаршты кууруу керек. Фаршты даяр түрүндө колдонсо болот. Калемпирди тез арада туздап салыңыз (даамына жараша). Фаршты табага жайып, 5-7 мүнөт кууруй баштайбыз. Май кошулган жок.
7-кадам
5-7 мүнөттөн кийин фаршка кайнатылган суу куюңуз. Четинен 2 сантиметр калтыруу үчүн суу менен толтуруңуз. Фарш менен даярдалган сорпону ойготот.
8-кадам
Баары бышып жатканда, капустаны каалагандай кесебиз. Майдаланган капустаны акысыз казанга салыңыз.
9-кадам
Капустага сабиз кошулган куурулган пиязды жана сорпосу менен тартылган этти кошуңуз.
10-кадам
Капуста кошулган казанды отко коюп, ал жакка капустанын этегине суу кошобуз. Биз өчүрө баштайбыз.
11-кадам
Бышыруу процессинде томат пастасын кошуп, 1 саат кайнатыңыз.
