Кандайдыр бир нерсени каалаганда ушундай абал болот, бирок түшүнүксүз нерсе. Тооктун күрүчүнө жана картошка шорпосуна кез келгендир! Анан дагы, үнөмдүү жана даамдуу.
Курамы:
- суу - 2 л;
- тоок - 600 г;
- сабиз - 1-1, 5 даана;
- картошка - 1-1, 5 даана;
- пияз - 1 даана;
- күрүч - 1/4 стакан;
- чөптөр, татымалдар, туз - татымына жараша.
Даярдоо
Акчаны үнөмдөө үчүн дароо бүтүндөй тоок этин алыңыз - канаттары бар санды башка тамактарга колдонсо болот. Өлүктү эки бөлүккө бөлүп, кийинкисин тоңдургучка салыңыз.
Өлүктүн экинчи бөлүгүн агын сууга чайкап, экиге бөлүңүз. Шорпонун негизи - тооктун шорпосун жасоого кез келди. Келгиле, аны бай кылалы Кастрюлга суу куюп, даярдалган эт кесимдерин ошол жерге коюңуз. Казанды отко коёсуз.
Казанда суу кайнап жатканда картошканы, пиязды жана сабизди тазалап алыңыз. Бардык жашылчаларды чайкап, каалагандай бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Сабизди теркадан өткөрүп алыңыз. Табага көз салып турууну унутпаңыз, анткени суу ага кайнап жатканда пайда болгон көбүктү кетирүү керек болот.
Кайнаткандан кийин, сорпону татымына жараша туздап, майдаланган картошка жана күрүчтү кошуп, отту минимумга чейин азайтып, ушул ылдамдыкта дагы 40 мүнөт кайнатыңыз. Бул учурда, пиязды жана сабизди табакка бир аз май кошуп, кызарганча кууруйбуз.
Даяр болгон шорпого сабиз, чөптөр менен куурулган пиязды кошуңуз. Капкактын үстүн жаап, оттон алып салыңыз, идиш бир аз демделсин. Табактагы тоок шорпосун берерде этти табадан алып, майда бөлүктөргө бөлүп, кайра койсоңуз болот.
