Витамин салаттары мыкты даамды жана көптөгөн пайдалуу заттарды айкалыштырат. Аларды даярдоо үчүн мезгилге туура келген арзан жашылчаларды тандап алсаңыз болот. Айрыкча жазда жана кыштын аягында мындай тамактарды тамак-ашка кошуу керек.
Тамак-аш жетишсиз витаминдүү кошумчалар организмге сезилерлик пайда алып келет. Бирок андан дагы көп нерсени табигый жол менен алууга болот, анда көптөгөн керектүү компоненттер камтылган азыктар колдонулат. Жаз мезгилинде балдарга витаминдер керек, бирок ар бир баланы ден-соолукка пайдалуу тамак жегенге көндүрүү мүмкүн эмес. Ошондуктан, далилденген салаттын рецепттерин колдонууга арзыйт - аларга ылайык даярдалган тамактарды, эреже катары, кичинекей балдар да, андан улуу балдар да чыдамсыздык менен жешет.
Продукттарды кылдаттык менен тандап, организмди витаминдер менен каныктырууга жана ден-соолугуңузду көтөрүүгө жардам берген ар кандай аралашмаларды түзсөңүз болот. Бул атайын столдорду же диетологдун сунуштарын колдонуу менен жасалышы мүмкүн. Ингредиенттерди тандап алгандан кийин, аларды туура пропорцияда айкалыштыруу гана калат.
Витаминдүү жашылча-жемиш салаты
Салат даярдоодо кулинардык адистин негизги милдети - шире чыгарууну көбөйтүү үчүн бардык ингредиенттерди кылдаттык менен аралаштыруу. Ошондо витамин аралашмасы даамдуу болуп, тезирээк жейт, жакшы сиңет. Балдар үчүн жемиш кошулган жаңы жашылчалардан салат даярдай аласыз.
Балдарга витаминдүү салат даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- Эки апельсин.
- Эки орто сабиз.
- Бир ууч ак мейиз (жүзүмгө жай мезгилинде уруксат берилет).
- Ашкабактын кабыгынан тазаланган - 2 чоң кашык.
- Үч чоң кашык бал.
Апельсиндин бирин экиге бөлүңүз. Ширесин жарымынан сыгып, бал менен аралаштырыңыз. Калган бир жарым апельсинди сыйрып, кесип алабыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, уруктарын картошка түрткүчү менен эзип же башкача жол менен майдалап алган жакшы. Бардыгын идишке салып, аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер көзгө көрүнгөн шире менен жакшы каныктырылышы үчүн, мейизди, балдын орогучун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Бул тамак балдарга гана эмес, ылайыктуу - чоңдордун дасторконуна даярдалган ак шарапка жана тоокко сонун кошумча болот.
Карагай жаңгагы кошулган витамин салаты
Тааныш тамакка бир эле ингредиенттин кошулушу анын даамын толугу менен өзгөртө алат. Эгер балдар жаңгакты жакшы көрүшсө, анда алар үчүн кадимки, жаңгактын даамы кошулган жаңы жашылча салатын жасап көрүңүз.
Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- Жумшак ашкабактын бир бөлүгү 200 гр.
- Бир орто сабиз.
- Бир орто алма.
- Эки чоң кашык жаңгак (карагай жаңгактары жакшы).
- Лимон ширеси - бир кашык.
- Жашылчалар жана өсүмдүк майы татымына жараша.
Ашкабакты майда бөлүктөргө бөлүп, лимонго бир аз чачыңыз, өсүмдүк майына салыңыз. Алма менен сабиздин кабыгын тазалап, тилке кылып кесип алыңыз. Көк чөптөрдү, майдаланган жаңгактарды кошуп, бардык ингредиенттерди бир чөйчөккө чылап бүткүчө аралаштырыңыз. Чакан идиштерде берилсе болот.
