Ачкылдаган кытырак куймакты айран, каймак, айран жана башка сүт азыктары менен бышырса болот. Ачытылган бышырылган сүткө негизделген бышырылган тамактарды байкап көрүңүз, ал мүнөздүү таттуу даамга ээ. Камырга жыпар жыттуу заттарды, майдаланган жемиштерди же башка ингредиенттерди кошсоңуз болот, бирок ачытылган бышырылган сүттөгү жөнөкөй блинчиктер абдан даамдуу.
Сулу блинчиктер
Адаттан тышкары вариантты колдонуп көрүңүз - эки түрдөгү ундун аралашмасынан жасалган ряженка куймактары. Алар күзүндө жапжашыл жана жайдары болуп чыгат. Кыям, бал же каймак менен кызмат кылыңыз.
Сага керек болот:
- 300 мл ачытылган бышырылган сүт;
- 150 г буудай уну;
- 150 г сулу уну;
- 0,25 чай кашык туз;
- 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- 2 жумуртка;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 1 аш кашык. кашык лимон ширеси;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Ачытылган бышырылган сүттү терең идишке куюп, ага жумуртка, шекер жана туз кошобуз. Миксер же венчик менен бардыгын бир тектүү массага салып сабаңыз. Лимон ширесинин өчүрүлгөн содасын кошуңуз. Унду элеп, анын бөлүктөрүн аралашмага кошуңуз. Камырды жакшылап аралаштырып, 7-10 мүнөт коёбуз. Бетинде көбүкчөлөр пайда болушу керек.
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Дезодорацияланган күн караманы колдонуу эң жакшы, даамы боюнча ал бейтарап. Майды көп кошпогула, антпесе куймак жалпак жана майлуу болуп калат. Камырды кашыкка кашыкка салып, тегерек же сүйрү куймак пайда кылат. Аларды бир жагына күрөң кылып, андан кийин оодарыңыз. Даяр нерселерди чоң табакка салып, дасторконго чыкканга чейин жылуу кармаңыз. Ашыкча майды сиңирүү үчүн идишти кагаз сүлгү менен жаап коюңуз.
Алма менен фриттер
Эртең мененки тамактын даамдуу варианты - жемиш кошулган фриттер. Жаркылдаган таттуу жана кычкыл даамы бар ширелүү жемиштерди тандаңыз, мисалы, Антоновка. Алманын ордуна майдаланган алмурут, шабдаалы, кулпунай же мейиз колдонсо болот.
Сага керек болот:
- 1 стакан ачытылган бышырылган сүт;
- 1 стакан буудай уну;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- бир чымчым сода;
- 1 алма;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Бышырылган бышырылган сүттү жумуртка, туз, кумшекер жана сода менен аралаштырыңыз. Алдын ала эленген унду корица менен аралаштырып бөлүп-бөлүп куюп, коюу каймакты эске салган консистенциясы бар камыр жууруйбуз. Алманын кабыгын тазалап алыңыз, уруктарын алып салыңыз. Мөмө-жемиштерди теркадан өткөрүп, камырга кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
Камырдын бөлүктөрүн кашыкка ысытылган өсүмдүк майына салыңыз. Мөмө-жемиш куймактары куурулуп, тезирээк күйүп кетет. Меш өтө ысык эмес экендигин текшериңиз. Камырдын кийинки бөлүгүн көмөч казанга салаардан мурун жакшылап аралаштырыңыз, анткени алма түбүнө отуруп калат. Даяр блинчиктерди жылытылган табактарга тизип, кумшекер себелеп же үстүнө суюк бал куюп салыңыз.
Ачытылган бышырылган сүткө жумурткасыз блинчиктер
Эгер жумуртканы колдонбосоңуз, анда аларсыз куурулган куймактарды даярдаңыз. Камыр жеңилирээк болот, ал эми бышырылган азыктар даам каныккандыгын жоготпойт.
Сага керек болот:
- 1 стакан ачытылган бышырылган сүт;
- 1 стакан буудай уну;
- 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- 0,25 чай кашык туз;
- 1 чай кашык аш содасы;
- кууруу үчүн май.
Бышырылган бышырылган сүткө кумшекер менен тузду куюп, жакшылап аралаштырып, андан кийин электен өткөн унду кошобуз. Жука камыр жууруңуз. Эгер суу болуп чыкса, дагы ун кошуңуз. Май куйган табага куймакты кууруп алабыз. Өнүмдөргө алтын күрөң кабыкты камсыз кылуу үчүн, камырга жаңы камыр партиясын кошуудан мурун, анын кичинекей бөлүктөрүн кошуп коюңуз. Кызуу кызмат кылыңыз.
