Вегетариан үчүн жумуртка жана сүт азыктарысыз бышыруу дээрлик мүмкүн эмес. Классикалык губка тортунун классикалык рецепттеринин көпчүлүгүнө жаныбарлардан алынган азыктар кирет. Вегетарианчы да, православдык орозону туткандар да чай үчүн таттуу токочторду каалашат.
Ал зарыл
- - буудай уну - 2 стакан;
- - жогорку газдалган минералдык суу - 300 мл;
- - шекер - 1 стакан;
- - сода - 1 чай кашык;
- - какао порошогу - 2-3 аш кашык;
- - өсүмдүк майы - 50 м;
- - өрүктөн жасалган кыям - 3 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Арык шоколаддуу торт, классикалык камчы жумуртка тортунан айырмаланып, биринчи кезекте жакшы, анткени аны даярдоодо эч кандай ызы-чууну талап кылбайт.
Алгач мешти күйгүзүшүңүз керек - аны 180 градус Цельсияга чейин ысытуу керек.
2-кадам
Андан кийин, духовкаңыз ысып жатканда, камырды камдап алууга шашылыңыз. Ал үчүн эмальдан жасалган кең идишти алып, ага жогорку газдалган минералдык сууну куюңуз. Андан кийин кум шекерди кошуп, камчы менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Эми электен өткөн жогорку сорттогу буудай унун кошуңуз. Топтолуп калбоо үчүн бир эле учурда венчик менен аралаштырыңыз. Какао порошогун кошуңуз. Далилденген бренддердин сапаттуу өнүмүн тандаңыз, антпесе тортту бузуп алышыңыз мүмкүн - сапатсыз какао порошогу камырга майда кум кошулгансып, тиштериңизди майдалайт. Сиз эки тегерек аш кашык же үч жалпак кашык колдоно аласыз.
4-кадам
Камырды жакшылап аралаштырып, күн карама майына куюп салыңыз. Камырды дагы бир камчы менен аралаштырыңыз. Камчы жумуртканын агы боюнча жасалган камырдан айырмаланып, жогорку газдалган минералдык сууга майсыз камыр чөгүп кетпейт, бирок бышыруу процессинде жакшы көтөрүлөт.
5-кадам
Диаметри болжол менен жыйырма эки сантиметр тегерек формада алыңыз. Ошондой эле диаметри 24-26 см болгон форманы алсаңыз болот, бирок торттун бийиктиги бир аз азыраак болуп калат. Торт өрүктүн кыямынын катмары менен болгондуктан, айырмасы маанилүү эмес.
6-кадам
Металл түрүн май менен майлап коюу максатка ылайыктуу. Камыр жетиштүү майлуу болгондуктан жана бышырганда жабышпашы керек. Силикон формасын майлоонун кажети жок.
Камыр салынган калып ысык мешке салынгандыктан, керамикалык же айнек калыптар ылайыктуу эмес, анткени температуранын көтөрүлүшүнөн улам, бул азыктар жарылып кетиши мүмкүн.
7-кадам
Шоколаддан жасалган камырды бышыруучу табакка калың сметанага окшобой куюңуз.
Калыпты ысык мешке салып, туруп туруңуз, эгерде формасы металл болсо, 20-30 мүнөт, эгер силикон болсо, 30-40 мүнөт. Торттун даярдыгын ширеңке менен текшерип алыңыз.
8-кадам
Духовкадан торттун идишин алып, шоколад губка тортун торго орнотуңуз.
Кабыкты муздатыңыз. Нан бычагын колдонуп, торттун айланасын кесүү сызыгын белгилеңиз. Курч узун бычак же жибек жиптин жардамы менен тортту эки катмарга бөлүңүз.
9-кадам
Төмөн жагын өрүктүн кыямы менен сүртүп, үстүнкү кабыктын үстүн жаап коюңуз. Пирогту бир аз сыгып алыңыз, андан кийин бөлүктөргө бөлүп, чай же кофе менен берсеңиз болот. Арык шоколаддуу торттун үстүн кыям, үшүк, майдаланган жаңгак ж.б.
