Туура эсептелген диета бул салмак жоготуунун ачкычы, анда булчуң массасын эмес, майдын массасын жоготуп саласыз. Мындан тышкары, катуу чектөөчү диеталар организмдин суусуздануусунан таасирин тийгизип, кадимки тамактануу калыбына келтирилсе, салмак кайтып келет. Диетаны эсептөөдө акценттерди туура жайгаштыруу керек - макроэлементтерди (белоктор, майлар жана углеводдор) оптималдуу корреляциялоо.
Нускамалар
1 кадам
Белоктор тез арыктоо үчүн эффективдүү жана пайдалуу тамактануунун негизи болуп саналат, анткени организмдеги жашоону колдоочу функциялар болуп саналат.
2-кадам
Адам денесинде 20 аминокислота бар, алар клеткалардын бөлүнүшү үчүн абдан зарыл. Белок жетишсиздиги менен (аминокислоталардын жетишсиздиги) организм кемчиликтүү клеткаларды көбөйтөт, ошондуктан карылык процесси башталат жана тездейт, клеткаларда мутациялар пайда болот. Ушул 20 аминокислотанын ичинен 8и өтө маанилүү, ал организм тарабынан синтезделбейт жана аны белок продуктуларынан гана алууга болот. Белоктун эң толук өздөштүрүлүшү малдан чыккан азыктарды жегенде пайда болот. Тамак-аштан алынган жашылча белогу бир кыйла начар сиңет - болгону 14%. Демек, өсүмдүктөрдөн жана жаныбарлардан алынган азыктардан белокту өздөштүрүү үчүн, жаныбарлардын протеин азыктарына караганда (мисалы, быштак, тоок, уй, балык) 7 эсе көп өсүмдүктөрдүн тамагын (мисалы, соя) жеш керек.
3-кадам
Белоктор ошондой эле транспорттук милдетти аткарышат. Мисалы, жогорку тыгыздыктагы холестеролду ("жакшы" холестерол) кан аркылуу өткөрүү үчүн сүттө, быштакта жана жумурткада бар альбумин белогу талап кылынат. Эритроциттердеги кандагы гемоглобин протеин организмдеги кычкылтек менен көмүр кычкыл газынын ташылышын камсыз кылат.
4-кадам
Адам организминдеги иммунитетти белоктор - глобулиндер камсыз кылат. Демек, иммундук коргонууну жакшыртуу үчүн тамак-аштагы белоктун санын көбөйтүү керек.
5-кадам
Жеген тамагыбызды бузуучу ферменттер да белоктор. Протеаза организм тарабынан белокторду, амилаза углеводдорду, липаза майларды, лактаза сүттү сиңирүү үчүн ж. Эгерде рациондо белоктор жетишсиз болсо, анда тамак туура эмес бөлүнөт - ферменттер жетишсиз.
6-кадам
Ошондой эле, белоктор генетикалык маалыматтын алып жүрүүчүсү, анткени ДНК чынжырлары белок структурасы.
7-кадам
Арыктоо үчүн диетаны эсептөөдө, өсүмдүктөрдүн азыктарына басым жасоонун мааниси жок. Эгерде сиз арыктоону туура тамактануу менен физикалык активдүүлүктү жөнгө салсаңыз, анда рациондун курамындагы белоктун көлөмүн дагы көбөйтүү керек.
8-кадам
Мисалы, шекери жана суусу жок ботко, катуу макарон жана бышырылган картошка аз калориялуу тамак болсо дагы, арыктоого жардам бербейт. Бул азыктар организмди энергия менен камсыз кылган углеводдорго негизделген. Эгер сиз жетиштүү энергия сарптабасаңыз, анда углеводдор автоматтык түрдө май ткандарында сакталат. Ошондуктан, рациону туура эсептеп алыңыз - белокторго көңүл буруңуз, ал эми углеводдор жетиштүү өлчөмдө (баштапкы салмагыңызга жараша), бирок жаңы жашылча-жемиштер түрүндө керектелиши керек.
