"Роза гүлдестеси" деген аталыш майрамдык салатка блинчиктер жана кызылчалар менен бекеринен коюлган - ал чындыгында өзүнүн жасалгаланышында ушул люкс гүлдөргө окшош. Тамак адаттан тыш, салтанаттуу көрүнөт, дароо бардык коноктордун көңүлүн бурат. Ушундай "кошунанын" жанындагы "Оливье" менен "Пальто" дароо эле экинчи планга өчүп калат. Биринчи жолу таажы болуп калгандан кийин көптөгөн үй кожойкелерине сый-тамак жасалышы бекеринен эмес. Роза гүлдестесин үй шартында даярдоо кыйын деле эмес, бирок бир аз чайпалууга туура келет. Бирок, рецепт татыктуу. Алдын ала куймак бышырган жакшы, ошондуктан бышыруу убактысы кыйла кыскарат.
Ал зарыл
- - 3 кайнатылган картошка;
- - 2 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- - 100 гр ышталган колбаса же салям;
- - 150 г маринаддалган козу карын;
- - 3 кичинекей кайнатылган кызылча;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - 5 таттуу куймак;
- - таңууга арналган майонез;
- - жасалгалоо үчүн петрушканын бир нече бутагы;
- - 7-8 салат жалбырагы;
- - туз;
- - диаметри 25-30 см тегерек табак.
Нускамалар
1 кадам
Кайнатылган картошканы кабыгынан сыйрып алыңыз, одоно сүргүчтөгү табакка салыңыз. Аны ага чейин муздатканыңыз оң, ошондуктан кесиндилер бири-бирине жабышпайт, бир тектүү массага айланбайт.
2-кадам
Кайнатылган жумурткаларды кабыгынан тазалап, идишке өзүнчө кыргычтын үстүнө сүртөбүз.
3-кадам
Маринаддалган козу карындардын идишин ачыңыз, суюктукту раковинага төгүңүз. Козу карындарды бычак менен майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Колбасаны же салямдын кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге же жука тилкелерге бөлүңүз.
5-кадам
2 кайнатылган кызылчаны теркадан өткөрүңүз. Үчүнчүсү, майда теркадан өткөрүп, өзүнчө идишке салыңыз же блендер менен майдалаңыз.
6-кадам
Чоң майдаланган кызылчага майдаланган чивеньди, бир аз туз жана майонезди кошуңуз. Майрамдык салат жыйналганга чейин бөлүп койгула.
7-кадам
Даяр муздатылган куймактарды майда майдаланган кызылчадан грел менен майлаңыз, аларды бир аз туздап салыңыз. Кашык менен тегиз жайып, өтө жука катмарды сүйкөп коюңуз. Бул процедура куймактарды кескенден кийин роза гүлүнө окшош кылып ачык кызыл же кызыл түскө боёйт.
8-кадам
Бардык куймактарды түтүк менен тоголоктоп, узундугу 2 см узундукка бөлүңүз, сизде сонун розалар пайда болот. Аларды салаттын үстүн кооздоо үчүн калтырып, табакка которуш керек.
9-кадам
Кураштырууну баштаңыз. Бардык даярдалган ингредиенттерди катмар-катмар кылып жайып коюңуз, акырында ылдый слайд пайда болот. Табактын түбүнө жууп, кургатылган салат жалбырактарын жайыңыз. Майдаланган картошканын катмарын жайып, майонез менен сүртүңүз. Бир аз туз.
10-кадам
Майдаланган козу карындарды салыңыз, майонез сеткасын кайрадан сүйкөңүз.
11-кадам
Үчүнчү майдаланган жумуртканын катмарын түзүп, майонез менен жаап коюңуз.
12-кадам
Андан кийин, колбаса текчелерин кылдаттык менен жайып кой.
13-кадам
Кызылчанын-майонездин массасын акыркы катмары менен сыйпаңыз, ошондо слайддын үстү ачык кызгылт түскө боёлуп, укмуштуудай "купол" менен капталат.
14-кадам
Слайдды бири-бирине болушунча тыгыз жайгаштырып, даярдалган блин розалар менен кооздоңуз.
15-кадам
Куймак розаларынын ортосуна петрушканын бир нече бутагын жабыштырып, кооздоп, түтүкчөлөргө оролгон салат жалбырактары менен толуктаңыз. Муздаткычтын текчесине бир аз чылап коюу үчүн майрамдык дасторконго бир аз муздатып кызмат кылыңыз.
