Сыр жана сарымсакка арналган "Мандаринка" закускасы эң белгилүү гурмандарды да таң калтыра алат. Табакта таттуу жемиштер эмес, сыр, сарымсак жана кайнатылган сабиздин ачуу тоголоктору бар экендигин коноктордун бир тобу дароо боолголошот. "Алдоо" даам татуу учурунда гана билинет, качан конок жаркылт сары "мандариндин" назик жана ошол эле учурда ачуу толтуруусун татып, снэк топту бычак менен эки бөлүккө бөлөт. Ушундай оригиналдуу быштакты жана сарымсакка болгон табитти кантип жасоого болот деп ойлонуп жатасызбы? Рецепт абдан жөнөкөй, үйдөгү көпчүлүк кожойкелер өнүмдөрдү табышат.
Ал зарыл
- - Толтурулган жана даамы жок 3 иштетилген сыр (же 150 г катуу сыр - каалаганыңыз боюнча);
- - 3 тооктун жумурткасы;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 2 сабиз;
- - майонез;
- - туз;
- - жасалгалоо үчүн мандариндин чыныгы жалбырактары же петрушканын бутактары;
- - бир нече кара мурч же гвоздика бүчүрлөрү (топтордун саны боюнча).
Нускамалар
1 кадам
Эгерде катуу сырды колдонсоңуз, анда аны өзүнчө идишке салып сүртүңүз. Эгерде иштетилген быштак алынса, анда аларды жакшы сүртүү үчүн алгач тоңдургучка тоңдуруу керек.
2-кадам
Жумуртканы кайнатыңыз, кабыгын сыйрып алыңыз, ак жана сарыга бөлбөй, одоно үккіште сүртүңүз.
3-кадам
Сыр менен жумуртканы аралаштырып, тазаланган сарымсакты идишке сыгып, татымына жараша бир аз туз салыңыз. Бир-эки аш кашык майонезди кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Алдын ала кайнатылган сабизди муздатып, өзүнчө майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Ширесин сыгып алыңыз.
5-кадам
Сыр жана жумуртка массасынан тоголок мандариндин көлөмүнө чейин тоголоктоп, жагымдуулугу үчүн манжаңыз менен кичине депрессия жасаңыз, капталдарын бир аз тегиздеңиз.
6-кадам
Майдаланган сабизден кичинекей "тортторду" түзүңүз (консистенциясы боюнча, ал пластилинге же камырга окшош болот), снэк шариктерин ортосуна жайгаштырып, аларды сабиздин массасы менен жаап, боштук болбошу керек.
7-кадам
"Мандариндерди" тарелкага тизип, ар бир табактын ичине буурчак калемпирин же калемпирдин бүчүрүн жабыштырыңыз (анын ордуна майдаланган зайтун кесими менен алмаштырсаңыз болот). Бул кесүү болот. Табагын петрушканын жалбырактары же чөптөр менен кооздоңуз.
8-кадам
Муздаткычта кызмат кылардан мурун "мандариндер" ысыкта формасын жоготпошу үчүн алып салыңыз.
