Бышкан ширелүү анардын даамы көпчүлүккө жагат, ал эми чет жактагы мөмө-жемиштердин жакут-кызыл данектери жана таттуу ширеси менен пайдалуу жактары илимпоздор тарабынан илгертен бери эле ачылып келген. Бирок үй кожойкелери аны сатып алууну чанда гана чечишет - үй чарбаларынан эч ким тыгыз кабыкты сыйрууну жактырбайт, ал эми сынганда столдун, дубалдардын жана бардык кийимдердин жуулушу кыйын, такыр жуулбай калган тактар менен капталат. Ошол эле учурда, анарларды тез жана оңой тазалоонун жолдору бар, анча-мынча адамдар билишет.
Дүкөндөн же базардан анар сатып алаардан мурун аны кылдаттык менен карап чыгуу керек. Бышкан жемиштин кабыгы кургак, бекем болуп, данга тыгыз туура келет. Күрөң-кыш түстөгү орточо же чоң үлгүлөрдү тандап алуу керек. Дал ушул бышкан жемиштер эң даамдуу жана ширелүү, үйдө кандай гана жол менен болбосун оңой тазаланат.
Тазалоо ыкмасына карабастан, алдын ала даярдануу керек болот:
- терең тамак;
- курч бычак менен бычак;
- бир кашык.
Дагы бир маанилүү эреже, сатылып алынган мөмө-жемиштерди жылуу суу менен жууп, андан чаңды, топуракты жана парафинди кетирип, ташуу учурунда кабыгын сактап калуу керек.
1 жол - шок
Бул жөнөкөй жана тез ыкма ширелүү бүртүкчөлөрдү сөзсүз түрдө 30 секунданын ичинде, ашканага лаал-кочкул кызыл ширесин куюп салуудан коркот. Сиз төмөнкүлөрдү жасашыңыз керек:
- Жуулган мөмөлөрдү идиштин ортосуна кылдаттык менен кесип алыңыз.
- Ширеси дасторконду булгабашы үчүн, жарымын салфеткага коюңуз.
- Бир жарымын алып, төмөндөтүп, алаканыңыз менен кармап, идишке салыңыз, андан кийин аны ылдый жагындагы абада кармап, вилканын, кашыктын же ашкана кесүүчү балканын туткасы менен сабаңыз.
- Дан өскөндө, кабыгын таштанды челекке ыргытып, экинчи жарымы менен ушул эле кадамдарды кайталаңыз. Таасирге бир аз шире чыкса дагы, стол, кийим жана ашкана эмеректери эмес, айнек идиш чачырайт.
Жогоруда сүрөттөлгөн бардык кадамдар төмөндөгү сүрөттө ачык-айкын көрсөтүлгөн, ошондуктан гранаталарды шок ыкмасы менен кантип тазалоо керектиги айдан ачык.
2-ыкма - 6 кыймылда
Анарды 6 бычак кыймылында тазалоо ыкмасы дагы бир аталышка ээ - "Лепестки". Бардыгы дан эгиндерин казып алууда тыгыз кабыкты кесүү ыкмасы жөнүндө. Төмөнкү кылдат кадамдарды жасашыңыз керек:
- Мөмөнүн жогору жагын курч бычак менен кесип таштаңыз. Аны куйруктан же четинен тартып, капкак сыяктуу манжаларыңыз менен алып салыңыз.
- Кесилген жерде дээрлик ак сызыктар даана байкалат. Бул кабыкчалардын ар бири боюнча, бычакты кабыктын үстүнөн жүгүртүп, 4 кесик жасаш керек.
- Мөмө-жемиштин ортосуна бычакты тигинен тигип, бычакты огунун айланасына буруп, камтылгандарды бөлүктөргө бөлүү керек.
Кесилген анардын "желекчелери" толугу менен ачылып, данектерин десерт кашык менен алып жесе болот. Ашкана таза бойдон калат, бир гана бычак менен табакты жууш керек. Төмөндөгү сүрөттө түйүлдүктү 6 кадам менен тазалоо процесси көрсөтүлгөн.
3-ыкма - чачыратмалар жок
Бул ыкмага терең идиш же бассейн суусу жана дурчум кирет. Бардык процесс бир мүнөткө жакын убакытты алат:
- Жуулган мөмөлөрдү экиге бөлүңүз же кесиндилерин кесип, үстүн бычак менен алып салгандан кийин.
- Тилимдерди сууга батырыңыз, дан эгиндерин манжаларыңыз менен бөлүңүз, тери менен ак тамырларды сыйрып алыңыз.
- Оор бүртүкчөлөр түбүнө чөгүп, тамырлар чыкканда, кабыгын балык менен балыктап алыңыз.
- Идиштин курамын colander аркылуу сүзүп алыңыз, данектерин табакка салыңыз.
Ошондой эле, анарды мөмө-жемиш букетине же композициясына тазалоо үчүн, ал дан эгиндеринин жаркыраган лаалдуу топ түрүндө сакталып кала берет. Болгону кабыкты түптөн бир нече жерге кесүү керек, кабыгы чыгып кетпеши үчүн абайлап тартыңыз. Ак пленканы алып салуу керек болот, антпесе тез кургап калат.
Бул ыкмалардын бардыгы абдан тез жана жөнөкөй, алар колуңузду, кийимиңизди, дасторконуңузду кирдетпестен жемиштерди оңой тазалоого жардам берет.
