Сиз ширелүү тоокту жактырасызбы? Эгер ооба болсо, анда аны бышыруунун абдан кызыктуу ыкмасын колдонуңуз. Тактап айтканда, банкадагы духовкада бышыруу! Бул тоок эти өз ширесинде жашылчалар менен кошо бышырылып, укмуштай жумшак болуп чыгат. Мындан тышкары, тамак диеталык жана абдан пайдалуу болуп чыгат, анткени ал бир тамчы май талап кылбайт. Техникалык жактан аны даярдоо эч жерде жеңил эмес. Бардык ингредиенттерди идишке салып, жыпар жыттуу заттарды кошууңуз керек. Духовка сиз үчүн калганын жасайт.
Ал зарыл
- - тооктун өлүгү - болжол менен 2 кг;
- - чоң пияз - 1 даана;
- - эттүү помидор - 1 даана;
- - болгар калемпири - 1 даана;
- - лавр жалбырагы - бир нече даана;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - куркума - 1 чай кашык;
- - айнек үч литрлик банка;
- - фольганын кичинекей бөлүгү.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун өлүгүн агын суунун астында чайкап, кургатып, майдалап бөлүп алыңыз (канаттарын жана буттарын бөлүп, сандарын кесип, төштү 4 бөлүккө бөлүңүз). Өзүнчө идишке 1 чай кашык майдаланган кара мурч менен тузду кошуп, андан кийин ар бир тоокту ушул аралашма менен ар тараптан сүртүңүз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, калың холон шакектерге бөлүңүз. Болгар калемпиринен уруктарды жана сабакты алып, андан соң тилкелерге же төрт бурчтуктарга бөлүңүз. Помидорду 8-10 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз.
3-кадам
Тоок жана жашылчалар даяр болгондо, 3 литрлик идишти алып, тооктун этин түбүнө коюңуз (мисалы, төштөн баштаңыз). Аны бир чымчым куркума менен себелеп, лавр жалбырагын төшөп, үстүнө жашылчалардын катмарын - бир аз пияз, болгар калемпири жана бир нече томат кесимин түзүңүз.
4-кадам
Андан кийин, куркума жана лавр жалбырагы менен бир аз себилген тоокту кайра жаткырыңыз. Андан кийин жашылча-жемиштердин дагы бир катмарын кошуп, бардык ингредиенттер калгыча.
5-кадам
Идиш толугу менен толгондо, мойнун фольга менен жаап, четтерин бекемдеңиз. Андан кийин идишти муздак мешке бышыруучу табакка салыңыз. Эми аны күйгүзүп, температураны 180 градуска коюңуз.
6-кадам
Консерваланган тоок этин бышыруу убактысы мештин түрүнө жараша болот. Эгерде сизде газ меши болсо, анда 1 сааттан кийин даяр идиш салынган идишти алып чыгып кетсе болот. Электр мештери бир аз убакытка созулушу мүмкүн (10-15 мүнөт).
7-кадам
Жашылча кошулган тоок эти даяр болгондо, аны алып чыгып, идишке кылдаттык менен өткөрүп коюңуз, натыйжада алынган шире менен сугарып коюңуз. Же болбосо, дароо бөлүп-бөлүп тизип, туздалган маринаддалган жана жаңы чөптөр менен кошо берсеңиз болот.
