Жүгөрү уну камырга кошумча жеңил текстура жана сонун кытырактык берет!
Ал зарыл
- - 4 аш кашык Каймак майы;
- - 100 мл кант;
- - 2 орто алма;
- - 75 мл буудай уну;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 0,25 чай туз;
- - 30 г жүгөрү уну;
- - 50 мл ысык суу;
- - 1 чоң жумуртка;
- - 0,5 ч ванилин экстракты;
- - 30 мл сүт.
Нускамалар
1 кадам
Эритилген май менен кичинекей идишти майлап же бышыруучу кагаз менен тизип алыңыз. Духовканы 175 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
Алманы кабыгынан тазалап, орто кубиктерге бөлүңүз. 1 аш кашык кичинекей калың дубалдуу табада эриңиз. 1 аш кашык менен сары май. Сахара. Шекер күйүп кетпеши үчүн, идишти маал-маалы менен бир аз чайкап туруңуз, карамель алынганга чейин бышырыңыз. Жемиштерди табага салып, алмалар карамель менен капталганча чайкаңыз. Андан кийин капкактын үстүн жаап, 5 мүнөттөй жай отто кайнатыңыз, алма шире бере баштайт. Андан кийин капкагын алып, меште дагы 10 мүнөт кармаңыз: алма карамелденип, жумшак болушу керек. Даяр болгон толтурууну бир жакка коюңуз.
3-кадам
Жүгөрү унун кайнак суу менен кайнатыңыз. Ага калган жумшартылган май менен кумшекерди кошобуз. Блендер менен бир калыпка жеткенге чейин саба. Жумуртка жана ванилин экстрактын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Буудай унун өзүнчө туз жана разрыхлитель менен электен өткөрүп, калган ингредиенттер менен эки этапта сүт менен алмаштырыңыз.
5-кадам
Карамелденген алмаларды даяр идишке салып, камырдын үстүнө куюңуз. Алдын ала ысытылган мешке 40 мүнөт жөнөтүңүз. Даяр болгон тортту табага 5 мүнөткө калтырып, андан кийин гана табакка салыңыз.
