Жашым котлеттер - популярдуу вегетериандык тамак. Алар жөнөкөй эле даярдалган жана аларды сынап көргөндөрдүн баарына абдан жагат. Котлеттер даярдалган фаршты жазгы булочка, вареник же чүчпара даярдоодо колдонсо болот. Аны бир аз өзгөртүү менен, сиз паштет жасай аласыз. Жашымчалар организмге жакшы сиңген өсүмдүк белогуна бай. Анын курамында көп өлчөмдөгү темир, ошондой эле кальций, калий, фосфор жана фолий кислотасы бар. Жасымактан жасалган тамактар абдан канааттандырарлык жана аш болумдуу жана ден-соолукка эбегейсиз зор пайда алып келет.
Ал зарыл
- - жашыл жасмык - 2 аш кашык.
- - ак капуста - 300 гр
- - сабиз - 200 гр
- - нокот же буурчак уну - 3 аш кашык. кашык
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык. кашык
- - жыпар жыттуу заттар: асафоетида, кара мурч, кориандр.
Нускамалар
1 кадам
Жасмыктарды чайкаңыз. Аны терең идишке салып, тазаланган суу менен толтуруңуз. Жасмаларды 8 саатка же бир түнгө чылап коюу керек. Бул убакыттан кийин, жасмыктарды картошка пюреинде блендер менен майдалап алыңыз.
2-кадам
Капуста, сабиз сыяктуу жашылчаларды жууп, тазалап алыңыз. Капустаны майдалап туурап, сабизди майдалап теркадан өткөрүп алыңыз. Эгерде сизде комбайн же атайын аралаштыргыч тиркеме болсо, анда аны жашылчаларды майдалоо үчүн колдонсоңуз болот.
3-кадам
Жасмык пюресин майдаланган жашылчалар менен айкалыштырыңыз. Жакшылап аралаштырып, татымалдарды кошуңуз: асафоетида, кара мурч, кориандр. Туз, аралашманын даамын татыңыз. Нокоттун же буурчак унунун эки аш кашыгын кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Фаршты тоголок тоголок кылып түрүп алыңыз. Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Ар бир алынган топту унга батырыңыз. Андан кийин, ар бир топту котлетке айлантып, алаканыңызга басыңыз. Пирожниктерди бир-бирден ысытылган өсүмдүк майына батырыңыз. Кытырак болгонго чейин кууруу. Назик, ширелүү жана жүрөгү вегетариандык котлеттер даяр.
