Жашымчалар - бул экинчисине да, биринчисине да бышырууга боло турган өсүмдүк протеинине бай өнүм. Жеңил жасмык шорпо - бул ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамак, ал чоңдорго да, балдарга да жагат.
Ал зарыл
- Жасымыктар - 300 гр.,
- Сабиз - 2 даана,
- Пияз - 1 даана,
- Күн карама майы - 1 аш кашык. кашык,
- Картошка - 3-4 даана,
- Лавр жалбырагы - 3 даана,
- Майдаланган кара мурч - ½ чай кашык,
- Туз.
Нускамалар
1 кадам
Жасымыкты чайкап, казанга салып, үстүнө 3 литр кайнак суу куюңуз. Кайнагандан кийин лавр жалбырагын кошуп, идишти капкак менен жаап, жасмыктарды жай отто бышырууну уланта бериңиз.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, жууңуз, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кайнатылгандан кийин 10 мүнөттөн кийин жасмыкка кошуп алыңыз.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Табаны ысытып, май куюп, пиязды тунук болгонго чейин бышырыңыз. Сабиздин кабыгын аарчып, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, пиязга кошобуз. Жашылчаларды 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Картошканы кайнаткандан кийин 10 мүнөттөн кийин жасмыкка жана картошкага кууруңуз.
4-кадам
Туз, калемпир кошуп, шорпону кайнагандан кийин дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Даярдап жатканда, жасмык шорпосун майдаланган петрушка же кинза менен кооздоп койсо болот.
