Кээ бир идиштерде белоктор гана бар (миски, меренгу сыяктуу) же сарысы гана (майонез сыяктуу). Акты сарылардан бөлөкчө чапсаңыз, бышыруу бир топ сонун болуп калат. Ырас, сарысын белоктон бөлө албаган үй кожойкелери бар.
Ал зарыл
- - жумуртка;
- - бычак;
- - электен;
- - үч чөйчөк;
- - кагаз;
- - сумка.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы ундан өткөн таза электен бөлүп алыңыз. Калбырды бирдей диаметрдеги табакка салыңыз. Белок табакка агып, сарысы белоктун калдыктары менен үстүндө калат. Сарысын кашык менен акырын чыгарып, калган акты электен куюңуз.
2-кадам
Эки чөйчөктү даярда. Мазмуну кабыктын чоңураак бөлүктөрүндө кала тургандай кылып, жумуртканы сындырыңыз. Сарыларды кабыктын экинчи жарымы менен кармап, чөйчөктүн ичине агып салыңыз. Эгер сарысын актан бир нече жумурткадан бөлүп алуу керек болсо, анда үчүнчү чөйчөктү колдонуңуз. Майда-чүйдө кемчиликтер болгон учурда, сиз мурда бөлүнүп чыккан сарыларды бузбайсыз.
3-кадам
Бычактын жардамы менен кабыкты эки тең бөлүккө бөлүңүз. Сарысын кабыктын жарымынан экинчисине идиштин үстүнө куюп, акты саргарганча бөлүп алсаңыз болот.
4-кадам
Түбүндө өтө жука тешиги бар кагаздан воронка жаса. Ага бир жумуртканы сындырыңыз. Ак түбүнөн чыгып, сарысы воронкада калат.
5-кадам
Жумуртканы табакка бөлүп салыңыз. Акты сарыктан бөлүп алуу үчүн сарысын диаметри сарыга караганда бир аз чоңураак айнек менен жабыңыз. Табакты жана стаканды тикесинен кармап, жумуртканын агын чөйчөккө төгүп салыңыз.
6-кадам
Жогору жана ылдый жагындагы кабыкка эки тешик тешип коюңуз. Жумуртканы чөйчөктүн үстүнөн карматсак, төмөнкү тешиктен жумуртканын агы агып кетсин. Сарысын дагы бир чөйчөккө куюп, кабыгын сындырып алыңыз.
7-кадам
Тешик гана пайда болушу үчүн, кабыкты курч бычак менен сындырыңыз, бирок толугу менен эмес. Жумуртканы бир жакка оодарып, андан кийин экинчисин кыйшайтып кабыктан белокту бошотуп алыңыз. Бардык ак агып бүткөндө, сарысын башка идишке коёсуз.
8-кадам
Жумуртканын агы чыгып кете турган кичинекей тешиги бар баштыкка жумуртканы төк. Сарысы ар кандай багытта жылдырылсын, ошондо бардык ак түстөр чыгып турат. Баштыктан сарысын идишке куюңуз.
9-кадам
Сарысы менен акты бөлүп алуу үчүн, колуңуздагы жумуртканы чөйчөккө сындырыңыз. Сарысын колуңуз менен жылдырып, актар манжаларыңыздан жана капталдарыңыздан төгүлөт. Сарысын башка идишке өткөрүп, колуңузду жууңуз. Сиз муну мээлей менен жасай аласыз.
