Кофеиндин зыяндуу экендиги, организмдеги кальцийди жууп-тазалайт жана жүрөктүн кагышына терс таасирин тийгизет деген талаштуу фактылар көптөн бери угулуп келген. Жана кофени көп ичкен окумуштуулар ичимдиктин артыкчылыктары жөнүндө ондогон каршы далилдерди келтирип, диуретикалык эффектти талап кылып, серотонин менен дофаминдин өндүрүлүшүн стимулдаштырышат. Бирок сейрек кездешүүчү фактылар бар, бирок бул аларды анча кызыктуу жана маанилүү кылбайт. Ошентип, бир нече адам билген кофе жөнүндө 7 адаттан тыш фактылар.
1. "Алча" - кофе мөмөсүнүн туура аталышы
Кофе мөмөсү бышканда, ал бай кызыл түскө ээ болуп, алчанын жемишине окшошот. Кесипкөйлөр бул жемиштерди "алча" деп аташты. Бирок, алардын даамы, албетте, таптакыр башкача. Сырткы кабыгы даамы ачуу, ал эми эти кызыл жүзүм сыяктуу таттуу жана кычкыл. Бирок, "кофе буурчактары" деген аталыш, негизинен, кофе буурчактарына ылайыктуу эмес.
2. Дүйнөдө суусундуктун 100 түрчөсү бар
Кофенин ар бир түрү уникалдуу жана өзүнүн өсүмдүгүнөн келип чыккан. Ошентип, Coffea arabica сортундагы араб дарактары Arabica буурчактарын өндүрүшөт, ал эми кофеин робустасы Coffea canephora дарагынан алынат.
Бышып жетилген шарттар жана климат кофенин даамына таасир этет. Муссон шамалдары Индия деп аталган робуста сортуна таттуу, таттуу жыпар жыт, жалаң индиялык кофенин мүнөздүү өзгөчөлүгү.
3. Кофе өстүрүлө турган жер "кур" деп аталат
Жердин кофе куру 65 өлкөнү ээлеп, экваторду бойлой өтөт. Чындыгында, кофе дарагы климатты жакшы тааныйт; ага тропиктик өсүү шарттары ылайыктуу, үшүк жана температура болбойт. Бирок эксперимент үчүн кофе дарактарын өзгөчө даамдарга жана жыпар жыттарга жетүү үчүн алар үчүн жаңы шарттарда отургузса болот.
4. Дүйнөдөгү бардык кофелер кол менен жыйналат
Кофе дарагынын ар бир мөмөсү кол менен жыйналат. Ушундай кылдат мамиле гана түшүмдүн сапатын жана санын сактоого мүмкүндүк берет. Көп жылдык тажрыйбасы бар кофе терүүчү күн ичинде 7 себетке чейинки жемиштерди чогулта алат, анын салмагы болжол менен 500-600 кг. Ар бир жүз килограмм үчүн жыйноочу 10 долларга чейин алат. Куурулган соң, төө буурчактын салмагы ошол эле салмак үчүн 100 долларга чейин көтөрүлөт.
5. Эртең менен бир кесе жаңы тартылган жана жаңы демделген кофе табитти басаңдатат
Бул илимий коомчулук тарабынан далилденген бир чындык. Анын үстүнө, суусундук зат алмашуу процесстерин активдештирип, организмден майлардын тез кетишин камсыз кылат. Демек, кофе гармониянын ачкычы деп ишенимдүү айта алабыз.
6. Кофе дарактары жөнүндө таң калыштуу фактылар
Ар бир дарактын кофе жемиштери менен жашоосу 70 жылга чейин. Бул убакыттын ичинде андан жылына 4-5 жолу түшүм алынып салынат. Бактын бийиктиги 9 метрди түзүшү мүмкүн. Кол менен жыйноого ыңгайлуу болуш үчүн, бак өстүрүүчүлөр бактын бутагын кесип, анын өсүшүнө жана бадалга айланышына жол бербейт, жада калса, дарактардын көлөмүн азайтышат.
7. Кофе дүйнөдөгү эң популярдуу экинчи продукт
Эң көп сатылган товарлардын дүйнөлүк рейтингинде тазаланган продукциялар (жана мунай заттын өзү) алдыңкы орунда турат. Жана кофе бардык түрлөрү боюнча ушул рейтингде экинчи орунду ээлейт.
