Азиялыктар соя соусун жердеги татымалдын падышасы деп эсептешет. Алар таптакыр туура: соус чындыгында эт, күрүч, ал тургай, балмуздак менен жакшы айкалышкан татымал.
Нускамалар
1 кадам
Соя соусу - бул чыныгы Кытайдын узун боору! Ал буга чейин эки жарым миң жылдан ашкан.
2-кадам
Көп тараптуулук соя соусунун негизги сапаты, ошондуктан япондор сүйүшөт. Муну май, туз жана майонездин ордуна колдонушат.
3-кадам
Соя соусунун экинчи аты - "чыгыш кетчуп". Азия өлкөлөрүндө татымалдагы жана татымалсыз бир эле тамак экиге барабар.
4-кадам
1908-жылы соя соусу натрий глутаматынын натрийи деп аталган негизги умами даамын патенттеген.
5-кадам
Жыл сайын Жапонияда киши башына болжол менен жети литр соя соусу туура келет.
6-кадам
Соя соусун жасоо жөнөкөй жана оңой иш окшойт. Бирок, бул жакшы алты ай талап кылынат!
7-кадам
Таң калыштуусу, бул факт - соя соусунун дээрлик бардык түрчөлөрүнүн курамында бир нече пайыздык алкоголь бар. Бул алардын тез начарлашына жол бербейт.
8-кадам
Соя соусу организмге өтө пайдалуу таасир этет. Мисалы, ичкенден 2 сааттан кийин кан айлануу жакшырат.
9-кадам
Соя соусу курамындагы антиоксиданттардын саны боюнча лидер. Ал кызыл шараптан 10 эсе, С витамининен 150 эсе алдыда.
10-кадам
Соя соусу холестеролсуз жана калориясы аз.
