Жылына орто эсеп менен 160 литрге чейин чай ичишет экен. Ошол эле учурда, Батыш өлкөлөрүнүн калкынын басымдуу көпчүлүгү чыныгы чайды, айрыкча жашыл сортторду жакшы түшүнбөйт. Эгерде сиз чай пакеттерин жасап көнгөндөрдүн бири болбосоңуз, анда татаал гурмандардын жетекчилигиндеги чыныгы чайды тандоо эрежелери менен таанышып чыгыңыз.
Нускамалар
1 кадам
Таңгактагы маалыматты кунт коюп окуп чыгыңыз. Чай жөн гана "Жашыл" болушу мүмкүн эмес, анын этикеткасында белгилүү бир аталышы, түрү жана чогултулган жери камтылышы керек. Идеалында, ачытуу жана кууруу даражасы жөнүндө маалымат жазылышы керек.
2-кадам
Мүмкүн болсо, салмак боюнча чайга артыкчылык берген жакшы. Жасалма акчалардын көпчүлүгү пакеттерде сатылат. Эгерде үкөктө Кытайда жасалган деген жазуу болсо, бул жасалма нерсе. Чыныгы чай таңгагында чай бизнесинде иш алып барган China National Native Produce and Animal Sub-Products Import and Export Corporation жөнүндө сөз болушу керек.
3-кадам
Чайдын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруңуз. Курамында канчалык көп бөйрөк болсо, ошончолук жакшы. Жалбырактар майдаланып, бырышпашы керек. Алгылыктуу түс диапазону ачыктан кочкул жашылга чейин. Боз реңк өнүмдүн улгайгандыгын же өндүрүш технологиясынын бузулгандыгын билдирет.
4-кадам
Кытайдын жогорку сапаттагы көк чайынын негизги мүнөздөмөсү - татымалды унутпаңыз. Жыпар жыт жана даамдуу байытуу гана эмес, ошондой эле чай ичкенден кийин ооздо калган сезим дагы маанилүү.
5-кадам
Чайды бир нече жолу демдеп бышырыңыз. Жасалма нерсе андан жашай албайт. Чыныгы жашыл чайлар (айрыкча, улонг жана пу-эр чайы) он эсе кайнатылышы мүмкүн жана керек. Ар бир куюлган сайын, даамы өзгөрүлүп, жаңы көлөкөлөр пайда болот.
6-кадам
Көңүл буруңуз, кээ бир кытай чайын сатып алууга болбойт жана бул сорттордун атын жамынып сатылгандардын бардыгы жасалма. Мисалы, белгилүү Чоң кытайлык Робе чайынын бүткүл түшүмү 2006-жылы музейге берилген, эми ушул чайды чогултууга мораторий киргизилген. Ошого карабастан, Россияда дагы ушул аталыштагы аралашмаларды сатыктан таба аласыз.
7-кадам
Чайды (ошондой эле кофени) адистештирилген дүкөндөрдөн сатып алыңыз, ошондо сапатсыз продукцияны сатып алуу коркунучун минимумга чейин түшүрөсүз.
