Фолий кислотасы, же В9 витамини - В тобундагы сууда эрүүчү витамин, майда эрий турган витаминдерден айырмаланып, организмден тез чыгып, кээде баштапкы формасында да чыгат. Адам денесиндеги ичегилерди байырлаган микроорганизмдер өз алдынча бул витамини өндүрө алышат, бирок анын көлөмү ушунчалык аз болгондуктан, суткалык норма колдоого да алынбайт. Ошондуктан адамдын диетасында курамында ушул витаминди камтыган азыктар болушу керек.
Курамында фолий кислотасы бар азыктарды жаныбарлар жана өсүмдүктөр азыктары деп бөлсө болот.
В9 витамининин курамында жаныбарлардан чыккан азыктардын ичинен биринчилерден болушат: чочконун боору жана эти, уйдун эти, козу, коёндун эти, треска боору, ат скумбрия, тооктун жумурткасы, сүт азыктары жана сүт.
Өсүмдүктөрдүн азык-түлүктөрүн дагы төрт чакан топко бөлүүгө болот, тактап айтканда чөптөр, жашылчалар, жемиштер жана жаңгактар.
Чөптөрдүн арасында петрушка, салат салаты, шпинат, укроп, көк пияз бар. Жашылча өсүмдүктөрүндө фолий кислотасынын курамы жогору. Аларга сабиз, кызылча, ашкабак, жашыл жалбырактуу жашылчалар, чамгыр, помидор, жашыл буурчак жана түстүү капуста кирет.
Апельсин, банан, өрүк, шабдалы, алмурут, алма, жүзүм, коон жана башкалар, ошондой эле ушул жемиштерден алынган ширелер В9 витаминине өтө бай.
Жаңгактардын ичинен фундук, жаңгак, жер жаңгак жана бадам алдыңкы орунда турат. Айрыкча, дан, гречка, арпа, күрүч, бермет арпасында фолий кислотасы көп. Ошондой эле ундан жасалган нан азыктарында.
Бул витаминдин жетишсиздиги организмге зыян келтирерин унутпаш керек. Фолий кислотасынын жетишсиздиги адамда агрессияны, депрессияны же туруктуу нааразычылыкты пайда кылышы мүмкүн. Баш оору, уйкусуздук, алсыроо, табиттин жоголушу пайда болушу мүмкүн.
