Тортторду мастика менен кооздоп кооздоо ыкмасы ар бир адамга белгилүү болсо керек, бирок мастиканы үйдө деле оңой жана жөнөкөй кылып жасасак болот.
Төмөндө сунуш кылынган мастикадан торт жана пирогдор үчүн ар кандай декоративдик композицияларды жасай аласыз.
Ал зарыл
- - бир стакан кургак сүт;
- - бир стакан кум шекер;
- - беш аш кашык коюлтулган сүт;
- - бир аш кашык лимон ширеси;
- - ар кандай тамак-аш боёгу (ошондой эле кызылчаны, сабизди ж.б. ширеси түрүндө табигый жол менен колдонсоңуз болот)
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - мастиканы жасоо үчүн бардык ингредиенттерди даярдоо, анткени аны тез арада даярдаш керек. Ошентип, өзүнчө идиштерде бир стакан кургак сүттү (балдардын кургак формуласын же каймагын колдонсоңуз болот), бир стакан кум шекерди (кум шекер жакшы эмес, мастика аны менен иштебей калат), беш аш кашык коюлтулган сүттү жана бир же эки аш кашык кызылча ширеси, сабиз жана башкалар (бул сизге ар кандай түстөгү мастиканы даярдаш керек болсо).
2-кадам
Кийинки кадам - бардык ингредиенттерди аралаштыруу. Кургак кумшекерди жана кургак сүттү терең идишке салып, андан кийин бир-эки аш кашык коюлтулган сүттү кошуп аралаштырып, андан кийин дагы бир кашык коюлтулган сүттү кошуп, дагы бир жолу аралаштыруу керек (бардык коюлтулган сүттү жаймага жайып жиберүүнүн кажети жок). кесүү, антпесе, биринчиден, мастика начар аралашат, экинчиден, - узунураак).
Алынган ингредиенттерден кесек алынары менен мастиканы колуңуз менен камыр жууруй баштоо керек. Натыйжада, сиз массасын алышыңыз керек, анын консистенциясы пластилинге окшош.
3-кадам
Акыркы этап - мастиканын боёгу. Ал үчүн мастиканы бир нече бөлүккө бөлүңүз (анын көлөмү мастиканы канча көлөкө алгыңыз келгенине жараша болот), андан кийин ар бир кесимге бир нече тамчы жашылча же жемиш ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Мисалы, сабиз ширеси мастикалык апельсинди, кызылча ширеси - кызгылт жана кызыл, шпинат ширеси - жашыл түскө боёо алат.
4-кадам
Мастика даяр болгондон кийин, аны пленка менен ороп, бөлмө температурасында жок дегенде бир саатка жаткыруу керек, ошондон кийин гана десерттерди кооздоп баштоого болот.
