Оливье - салттуу Жаңы жылдык салат, ал жылдан жылга биз менен ушул жаркын майрамды белгилеп келет. Көптөгөн үй кожойкелери аны былтыркы жылга салыштырмалуу жакшырткысы келет. Бул салаттын ыңгайлуу жана жөнөкөй курамы кожойкелердин элестетүүсүнө чоң мүмкүнчүлүк ачат.
Ал зарыл
- - колбаса 200 г;
- - картошка 4 даана;
- - жумуртка 3 даана;
- - сабиз 2 даана;
- - маринаддалган бадыраң 4 даана;
- - жашылчалар;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Алгач жумуртка (7-10 мүнөт), сабиз жана картошканы бышыруу керек. Андан кийин аларды муздатыңыз. Картошка менен сабизди бышырбоо керек, антпесе сиз ботко аласыз.
2-кадам
Андан кийин маринаддалган бадыраңды жана колбасаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз (колбасанын ордуна кайнатылган тоок этин, уйдун этин же чочконун этин колдонсоңуз болот).
3-кадам
Муздаган жумуртканы, картошканы жана сабизди кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Чөптөрдү майдалап туурап, салатка кошуңуз. Майонездин керектүү көлөмүн салып, бардыгын жакшылап аралаштырабыз. Даамга жараша буурчак, туз жана калемпир идишин кошуңуз.
5-кадам
Жалпак табакты алабыз. Жаңы жылдык балатыны ар бир табакка бөлүп-бөлүп жасасаңыз болот, бирөөсүн чоң кылып жасай аласыз, бирок андан кийин чоң жалпак табак керек. Биз бир аз салат жайып, бычак менен келечектеги балатыбызды (үч бурчтук түрүндө) акырын формага келтирдик. Жогору жактан, оюнчуктар түшүп калбашы үчүн, аны жалпак кылып жасоо максатка ылайыктуу.
6-кадам
Чөптөрдү өтө майдалап туурап алыңыз (петрушка же укроп идеалдуу). Биз анын бардыгын салатка бирдей катмарга жайганбыз. Бүткүл салатты толугу менен жашыруу үчүн жашылдандыруунун жетиштүү болушу керек, ошондуктан жаңы жылдык балаты чыныгы бакка окшошуп калат.
7-кадам
Акыркы тийүү колго тийген ар кандай жегенге жарактуу балатылардын жасалгалары болот. Бул жерден бир аз элестетүүнү күйгүзсө болот. Сабиздин үстүнө жылдызды кесип, жүгөрү же майонезден гирлянд коюп, төө буурчакты же кызыл икраны даракка таркатыңыз (жарылып кетпеши үчүн гана кылдаттык менен), колбасанын майда чөйрөлөрү менен кооздоп, ж.б.
