Үйдө жасалган даамдуу кофенин ингредиенттери - бул сиз тандаган же сорттордун айкалышы боюнча сапаттуу кофе даны. Дан эгиндерин майда майдалоо, жакшысы кол тегирменде. Жезден жасалган калай же керамика менен капталган, жезден жасалган 100 мл кичинекей челек (түрк). Жумшак тазаланган суу же булак суусу. Жай жылуулук же от жаггыч минималдуу, эң жакшы дегенде пескобридж. 5-7 мүнөт алаксып кетпөө жөндөмү жана чыдамдуулук.
Ал зарыл
- - кофе даны;
- - жумшак суу;
- - татымына жараша шекер же бал;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Кампада кофе даны бар. Сатып алууда алардын бышып же бышып кетпегендигин текшериңиз. Кофенин түрү сиздин каалоңуз боюнча. Бир нече кофени аралаштырсаңыз болот, бирок сапаттуу буурчакты арзан кофеге аралаштырбаңыз же ичимдикти бузуп алышыңыз мүмкүн.
2-кадам
Кофе буурчактарын кургатылган табада же түрктө 30-35 ° C чейин майдалоодон мурун алдын ала ысытыңыз. Жылуу төө буурчакты майдалоочу машинага куюп, порошок кылып майдалайбыз. Майда майдалоо даяр суусундуктун сапатын жакшыртат.
3-кадам
Шекерди, татымалдарды, кофеге суу даярдаңыз. Чыныга бир нече тамчы муздак сууну таштаңыз. Даршын, гвоздика, ванилин же какао кофеге таттуу даам берет, ал эми кардамон, кара мурч жана сарымсак даамдуу көрүнүштү кошот.
4-кадам
Тандалган татымалдын бир түрүн, тартылган кофени жана кумшекерди (татымына жараша) Түрккө куюңуз. Муздак суу менен толтуруңуз. Сууну кофе чыны менен ченеп алыңыз. Бир стакан суу үчүн - бир үйүлгөн чай кашык майдаланган кофе. Жыпар жыттуу заттар - бычактын учунда, какао - татымына жараша.
5-кадам
Түркияны отко же от жагуучу жайга өтө жай оттун үстүнө коюңуз. Кайнатуу процесси кеминде үч мүнөткө созулушу керек. Мештен чыкпаңыз, чыдамдуу болуңуз. Сиздин милдетиңиз - пенопласт көтөрүлүп баштаган учурду өткөрүп жибербөө.
6-кадам
Кофени кайнатыңыз, бирок аны эч качан кайнатпаңыз. Эгерде суусундук бат эле ысып кетсе, анда туркту күйгүзгүчтөн алып салыңыз же оттон жогору көтөрүңүз. Кайнатуу учурунда кофенин үстүндө пайда болгон кремди бузбаңыз, сактап коюңуз. Бул суусундуктун жытын жана даамын мүмкүн болушунча көбүрөөк сактоого мүмкүндүк берет.
7-кадам
Көбүктүн биринчи көтөрүлүшүнөн кийин алдын-ала даярдалган муздак суунун бир нече тамчысын тамызыңыз. Кайрадан от коюңуз. Креа 2-3 эсе көтөрүлгөнчө кофени ысытып кайталаңыз. Кайнатылган кофени 3-5 мүнөт жылуу жерде калтырыңыз.
8-кадам
Даамы менен жытын жогорулатуу үчүн, жаңы кайнатылган кофени көбүк чай кашык менен өткөрүп бергенден кийин, капкагы бар жылуу керамикалык кофе идишине куюп койсо болот. Бир нече мүнөттөн кийин керамикалык идиштерге кайнатылган кофе даам гүлдестесин толугу менен ачып берет.
9-кадам
Сарымсак менен кофе кайнатуу үчүн тырмактын эң кичинекей төрттөн бир бөлүгүн, сарымсактын бир бөлүгүн жана бир чай кашык балды даярдаңыз. Жыпар жыттуу заттарды жана шекерди колдонбостон, кофени жогоруда баяндалгандай кайнатыңыз.
10-кадам
Буга чейин бышырылган кофеңизге сарымсак менен балдын бир бөлүгүн кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, дагы бир жолу көбүк көтөрүлгөнчө алып келиңиз же беш мүнөт жылуу жерде демдеңиз. Эми кофе чыныга куюп койсо болот.
