Бир караганда, кофе кайнатуудан жеңил нерсе жок. Учурда, бул жыпар жыттуу суусундукту даярдоонун көптөгөн жолдору бар жана алардын бардыгы ушул учурда колдонула турган шаймандарга көз каранды. Баарынан мурда, эң жыпар жыттуу жана даамдуу кофе жаңы тартылган төө буурчактан алынарын унутпоо керек. Ошол эле учурда, дан эгиндерин туура майдалап алуу керек: ичимдик канчалык жыпар жыттуу болсо, ошончолук жыпар жыттуу болуп чыгат. Бирок кофе кайнатуучу машина колдонулса, дан эгиндерин чоңураак майдалап алган оң.
Ал зарыл
-
- Кофе
- Шекер
- Сүт
Нускамалар
1 кадам
Кофени бышыруунун эң оңой жолу - аны үйдөгү кофе машинада бышыруу. Чыпкасы бар кофе кайнаткыч үчүн эч качан майда күкүмдү колдонбоңуз, анткени ал нымдап калганда, ал чыланып, суюктуктун чыпкадан өтүшүнө жол бербейт.
Бул учурда пропорцияны сактоо керек: бир стакан суу үчүн - 2-3 аш кашык кофе. Атайын кофе капсулаларын колдонсоңуз болот. Түзмөк баарын өзү жасай берет.
2-кадам
Даярдоонун эң кеңири таралган методу - кофеде түрктө демдөө. 2-3 аш кашык майда тартылган кофени түрккө куюп, 150 мл муздак суу куюңуз. Жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Кофени ого бетер жыпар жыттуу кылуу үчүн, түрктү суусундук кайнаганга чейин бир нече секунда мурун оттон алып салыңыз.
3-кадам
Эң популярдуу суусундуктардын бири - Түрк кофеси - кант кошулган же кошулбастан даярдалат. Алгач, суу челекте кайнатылат, андан кийин кофе буга чейин көрсөтүлгөн пропорцияда куюлуп, көбүк 2-3 эсе көтөрүлөт. Эгерде көбүк бекем бойдон калса, кофе туура демделет. Чыныгы түрк кофеси отто эмес, ысык кумда кайнатылаарын унутпоо керек, бирок азыр бул талап иш жүзүндө унутулуп калды.
4-кадам
Чыныгы гурмандарга ылайыктуу ыкма - кофе казанга, термоско же жөн гана стаканга кофе жасоо. Идиш-аяктын үстүнө кайнак суу куюңуз. Кофени толтуруп, 90 градус ысыкта ысык суу менен толтуруңуз (кайнак суу эмес!). Пропорциялар жогоруда баяндалган. Табактын үстүн капкак же табак менен жаап, калыңдыгы чечилгенче күтө туруңуз. Идиштин түбүнө түшөрү менен, дасторконго кофе берилсе болот.
