Коньяк жана ром кошулган кофе - күчтүү кара жыпар жыттуу суусундуктун жакшы спирт менен айкалышы гана эмес. Уламыштарга байланган бир нече улуттук рецепттер бар, билүүчүлөр тамак жасоонун татаалдыгы жөнүндө сүйлөшүшөт, сүйүүчүлөр эң так жана туура пропорцияларды издешет - мунун баарынан кофе коктейли гана жаралбастан, чыныгы табышмак болуп саналат.
Ал зарыл
-
- күчтүү кофе
- шекер
- ром
- коньяк бренди
Нускамалар
1 кадам
Ром жана коньяк менен кошо эң белгилүү кофе коктейли Ямайкада даярдалат. Бул Jiggy Coffee деп аталат. Джигги - ашыкча, стилдүү, бирок ошол эле учурда бир аз толкунданган, бир аз жинди болуп толкунданган жана албетте күлкүлүү нерсени билдирген жаргон сөз. Бул суусундуктун негизги сыры - пропорциялар. Эгер кофени, ромду жана коньякты "көз менен" аралаштырсаңыз, болжол менен болжолдонбогон натыйжага ээ болосуз, эгер кофенин 8 бөлүгүн жана коньяк менен ромдун ар биринен алсаңыз, алкоголдун жыты жана даамы өтө күчтүү болот. Идеалдуу гармония 10: 1: 1 катышы деп эсептелет. Ошол эле учурда, ушул сыяктуу бардык суусундуктардагыдай эле, коньяк Коньяк провинциясынан келген чыныгы алкоголду билдирбейт, анткени анын даамы курч жана агрессивдүү ромга туруштук бере албайт, бирок эл аралык классификацияда коньяк суусундуктары же бренди катары классификацияланган нерсе..
2-кадам
Jiggy демдөө үчүн, 200 мл сууга 1 аш кашык орто майдаланган порошок өлчөмүндө 5 стакан күчтүү, ысык кара кофе, 1/2 стакан алтын ром жана 1/2 стакан бренди, ошондой эле 4 аш кашык шекер жана 1/4 чай кашык майдаланган калемпир калемпири. Алкоголдук ичимдиктер бир тууганы Ямайка Брэнди жана Капитан Морган сыяктуу чыныгы бир тууган. Алгач кофеге кумшекер менен калемпирди кошуп, андан кийин гана алкоголду кошуңуз. Бул ысык коктейлге жыпар жыттуу заттарды кошуу салтка айланган жок, анткени жакшы алтын ром аларга бай болуп калган.
3-кадам
Караджилло - бул испан суусундугу, ал ром же коньяк, же экөө тең аралаштырылат. Анын келип чыгышы жөнүндө бир эле учурда эки уламыш бар. Бири Испаниянын Кубаны басып алышы жөнүндө сөз кылып, мындай айкалыштыруу аскерлерге кайраттуулукту өстүрүшү керек эле деп айтат. Экинчиси, Караджильо - Барселонанын жүк ташуучуларынын суусундуктары, ал бир нерсени ичкенге үлгүрбөй, ошол эле идишке кофени спирт менен аралаштырган деп ишендирет, анткени Que macaw guillo - өтө шашылышкан. Убакыттын өтүшү менен, жоокерлердин жана жумушчулардын жөнөкөй суусундуктарынан чыккан карахилло көптөгөн ырым-жырымдар менен коктейлге айланды. Кимдир бирөө кофесиз толук болбойт деп ырастаса, кимдир бирөө кумшекерге кант куюлганда, спирт куюлуп, өрттөлгөндө гана туура карахило чыгат деп ишенди. Бул учурда, кофе түздөн-түз жалынга куюлат.
4-кадам
Ром же коньяк кошулган дагы бир кофе коктейли - бул италиялык кофе корреттосу, оңдолгон же туура кофе. Ошол эле учурда, италиялыктар суусундукту "оңдотушу" керек болгон спирт ичимдиктерин катуу жөнгө салышпайт, бирок кофени коньяк, ром, граппа же ликерсиз туура кылуу мүмкүн эмес деп ырасташат. Кофе корреттосун даярдоо абдан жөнөкөй - эң күчтүү эспрессо стаканына бир кашык шекер кошуп, күчтүү жыпар жыттуу спирттин түзмө-түз бир "чачырашын" куюңуз.
