Жыпар жыттуу кофе - сезимталдуу ырахат. Сиз жыттанып, даамдан ооз тийип, Голсуориттин сөзүн келтиресиз: “Ишенимдүү нерселер бар. Мисалы, кофе. Бирок мунун баары кофе укмуштуудай мыкты болсо!
Ал зарыл
- - кофе даны;
- - суу.
Нускамалар
1 кадам
Кофени төө буурчактан жана аз гана өлчөмдө сатып алыңыз. Сизге эң көп дегенде эки жумалык камсыздоо керек. Ашканадагы жыттар, температуранын кескин жогорулашы, күндүн нуру жана нымдуулук кофенин жыпар жытына жана даамына гана эмес, төө буурчактын бүтүндүгүнө да таасир этерин унутпаңыз. Кофе буурчактарын муздак жана ысык булактарынан алыс жерде, жабык идиштерде гана сактаңыз.
2-кадам
Кофе данын бир мезгилде канча керек болсо ошончо майдалап алыңыз. Кофени майдалаганда эле ал жыпар жытын жоготуп баштайт. Кофени жасоодон бир аз мурун майдалоо ар дайым жыпар жыттуу кофе даярдап алууга мүмкүндүк берет.
3-кадам
Ар кандай кофе буурчактары жана аралашмалары менен тажрыйба жүргүзүңүз. Жашыл буурчакты сатып алып, өзүңүз кууруп көрүңүз, ошондо сизде ар дайым эң жаңы кофе жана сиз үчүн эң сонун куурулган тамак болот.
4-кадам
Кофе менен байланышкан бардык шаймандарды таза кармаңыз. Жаргылчакты жана кофе кайнаткычты дайыма тазалап, кофе жасаган сайын идишти же идишти жууп салыңыз.
5-кадам
Крандагы суу менен кофе кайнатпаңыз. Ар кандай чыпкаланган сууну сатып алууга же үйдөн чыпкалап көрүңүз. Кантсе да, чыныгы кофе дан жана суу гана, демек, эки компонент тең сапаттуу болушу керек деп ырасташат. Кофе үчүн жумшак суу пайдалуу, башкача айтканда кальций менен магний туздарынын курамы минималдуу. Эгерде сиз жашаган аймакта суу кыйын болсо, анда ар дайым бөтөлкөдөгү сууну колдонуп же кофенин көлөмүн көбөйтүп, майдалап майдалап тажрыйба жасоого туура келет.
6-кадам
Ар бир 100 мл жумшак сууга 1 кашык кофе ичүү керек. Кофе демделгенден кийин 10-15 мүнөттүн ичинде ичкен жакшы. Эгерде сиз дасторкондо кофенин көп бөлүгүн берип жатсаңыз, анда аны ысытылган керамикалык кофе идишинде жасаганыңыз оң.
7-кадам
Эгерде сиз кофеде түрктө демдеп алсаңыз, анда алгач аны оттун үстүнө бир аз ысытып, кофе кошуп, жука агымга муздак суу куюңуз. Кофени орто отто кайнатып, үстүнө көбүк башы көтөрүлөөрү менен, оттон чыгарып салыңыз. Көбүк түнөп калганда, түркдү отко кайтарып, пенопласттын көтөрүлүшүн дагы бир жолу күтүп туруңуз. Мурунку манипуляцияларды дагы кайталасаңыз болот, же азыр кофе куюп койсоңуз болот.
