Муздак чай - бул суусундукту узак мезгилден бери басаңдатып, сергитүүчү жана чыңдоочу мыкты суусундук. Бирок чындап даамдуу жана жыпар жыттуу чайды демдөө үчүн бир нече эрежелерди сактоо керек.
Муздак чай кайнатуунун эрежелери
Биринчиден, муздак чайды даярдоо үчүн тазаланган сууну гана колдонуу керек, катуу суу суусундуктун сырткы көрүнүшүн гана эмес, даамын бузат.
Экинчиден, чайды ысык, бирок кайнак суу менен гана кайнатуу жана жарым-жартылай бөлүгүн жылуу суу менен суюлтуу маанилүү - бул суусундуктун тез муздашы үчүн маанилүү. Чайды муздатуу үчүн муздак сууну колдонуу сунушталбайт, антпесе даамы начарлап кетиши мүмкүн. Суусундуктун булутка айланып кетпеши үчүн аны бир саат бою бөлмө температурасында муздатып, андан кийин гана муздаткычка коюу керек.
Үчүнчүдөн, бул суусундукту даярдоо үчүн ири жалбырактуу чайды колдонбогонуңуз жакшы, анткени анын курамында көп сандаган таланин бар, ал булуттуу преципитатты пайда кылат.
Төртүнчүдөн, суусундукту муздатуу үчүн стаканга муз кубун салып, андан кийин чайды куюңуз, тескерисинче.
Бешинчиден, демделгенден кийин чайдын жалбырагын сыгып алуу сунушталбайт, аны жакшы демдешиңиз керек, антпесе суусундук тазаланган даамын жоготот. Ал эми чайдын даамын ар тараптуу кылгыңыз келсе, бал, мөмө сиропу, каймак ж.б.
Муздак чайдын рецепттери
Лимон жана бал кошулган чайды демдөө үчүн каалаган түрдөгү чайды демдеп, 10 мүнөт демдеңиз. Андан соң 2-3 чай кашык табигый балды жана бир нече кесим лимонду кошуңуз. Суусундукту 3-4 саатка муздатып коюңуз. Стаканга бир нече муз текчелерин кошуп кызмат кылыңыз.
Жалбыз кошулган муздатуучу суусундукту даярдоо үчүн көк чайды жакшылап алыңыз - даамга жана жыпар жыттуу чайды чарчап-чаалыгууну жана суусап турган жерди мыкты басасыз. Жашыл чай менен демделген жалбыздын жаңы жалбырактарын колдонуу жакшы. Татымына жараша шекер жана лимон ширесин кошуңуз. Кайнатылган чайды 7-10 мүнөткө калтырып, андан соң сүзүп, бөлмө температурасына чейин муздатып, андан соң муздаткычта бир нече саатка муздатыңыз.
Ошондой эле мөмө-жемиш чайын кайнатсаңыз болот. Чайды жана жалбыз жалбырактарын ысык суу менен куюп, 10-15 мүнөткө калтырып, чыпкадан өткөрүп, кааласаңыз шекерди кошуп, бир аз муздатыңыз. Эми суусундукка мөмө-жемиш ликерин, апельсин жана лимон ширесин кошуңуз. Бардыгын жакшылап аралаштырып, муздаткычка салыңыз. Лимон идиштери жана жалбыздын бутактары менен кооздолгон даяр чайды берсеңиз болот.
Эксперимент жасоодон коркпоңуз жана конокторду жана жакындарыңызды таң калтырган сергитүүчү чайлардын рецепттерин ойлоп табыңыз.
