Капучинону жактырасыз, бирок аны кантип туура жасоону билбейсизби? Капучино кайнак суу куюп, мүшөктүн курамы менен суюлтулган суусундук эместигин билесиз деп үмүттөнөбүз? Чыныгы, даамдуу капучинону бышыруу - бул бүт өнөрдү өздөштүрүү дегенди билдирет! Бирок, ар бир адам аны үйрөнүп, үйдө капучино жасай алат.
Капучино итальян тилинен которгондо, сүт менен кофе, коюу көбүккө сабалган кофе, башкача айтканда, капкактуу кофе дегенди билдирет. Капучинону кадимки кофеден айырмалап турган камчы көбүгү. Бул суусундук кафелерде, ресторандарда, клубдарда көп кездешет, бирок чындыгында даамдуу капучино жасаганды ар бир кесипкөй бармен биле бербесин унутпоо керек. Анын үстүнө, көпчүлүк адамдар ар кандай даамдарды артык көрүшөт.
Андыктан, гурмандарга капучинону кантип туура даярдоо керектиги жөнүндө бир нече кеңеш беребиз. Учурда кудайдан жасалган суусундукту даярдоонун көптөгөн жолдору бар.
Үйдө капучино жасоодон мурун, керектүү ингредиенттерди камдап алышыңыз керек. Бул үчүн сизге тартылган кофе, чыпкаланган суу, сүт же каймак, майдаланган корица жана шекер керек. Жакшы кофе кайнатыңыз. Кофе кофе кайнаткычтын жардамы менен даярдалат, бирок бул шайман жок болсо, үндүктү колдонуңуз. Туркке кофе куюп, суу куюп, мештин үстүнө коюңуз. Эстен чыгарбаңыз, кофени кайната албайсыз, анткени суусундук ачуу болуп калат. Кофе кайнап, андан кийин мештен чыгарылсын.
Андан кийин, көбүктү даярдай баштаңыз. Сүттү каймак менен айкалыштырып, мештин үстүнө коюңуз, бир аз ысытыңыз. Андан кийин аралаштыргычты колдонуп, ысытылган аралашманы көбүктөнгөнчө чаап алыңыз. Көбүктө көбүкчөлөр пайда болбошун камсыз кылуу керек. Эгерде көбүк даяр болсо, аны бир аш кашыктын жардамы менен алдын-ала демделген кофеге өткөрүп берүү керек. Даяр болгон капучиного корица чачып, кумшекерди татымына жараша кошуңуз.
Эми сиз капучино жасаганды билип, каалаган убакта үйдөн жасалган сонун суусундукту ичсеңиз болот, ошондо сиздин тапкычтыгыңузга үй-бүлөңүз жана жакындарыңыз кубанат.
