Бекон жана сыр кошулган кытай капустасы эң сонун ысык тамак берет. Тамак тез жана оңой даярдалат. Белгиленген тамак-аш 3 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - кытай капустасы - 1 баш капуста (150 г);
- - көк сыр (дор көк) - 100 г;
- - бекон - 50 г;
- - кызыл пияз - 1 баш;
- - тимьян (жашыл) - 3-4 бутак;
- - зайтун майы - 3 аш кашык. l.;
- - бальзам сиркеси - 1 аш кашык. l.;
- - туз - чымчым;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды даярдоо. Капустаны жууп, курч бычак менен узунунан кесип, андан кийин ар бир жарымын дагы 4 бөлүккө узунунан кесип алыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Бок чайды зайтун майы менен себелеп, эки жагына 2-3 мүнөттөн гриль жасаңыз. Туз.
3-кадам
Беконду жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Табаны алдын ала ысытып, бекон кошуп, кызарганча кууруйбуз. Ашыкча майды сиңирип алуу үчүн беконду кагаз сүлгүгө өткөрүңүз.
4-кадам
Соусту бышыруу. Бекон бышырылган казанга пиязды салып, кызарганча кууруп, андан кийин тимьян, 2 аш кашык зайтун майын, бальзам уксусун пиязга кошуп, аралашманы дагы 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Соус даяр.
5-кадам
Сырды акырындык менен кубиктерге бөлүңүз.
6-кадам
Капустаны табакка салыңыз, үстүнө пияз соусун куюңуз. Андан кийин бир аз бекон жана сыр кубиктерин кошуңуз. Табакты татымдап, тимьяндын бутактары менен кооздоңуз.
