Алардын суусаганын кандыруу жана тамактын алдында ачкачылык сезимин басуу үчүн конокторго аперитив сунушталат. Көбүнчө, бул алкоголу аз суусундук, анын ичинде жаңгактар, мөмө-жемиштер, зайтун же канапа түрүндөгү анчалык деле таттуу эмес закускалар бар.
Аперитив - тамакка даярдануунун бир түрү. Ошондой эле, майрамдын башталышын күтүп жатып, конокторду бошобой коюунун мыкты жолу. Аператив адамдарга эс алууга, бири-бирин таанып-билүүгө жана коомдошууга жардам берет.
Аперитив катары көбүнчө шампан, шарап же вермуттун негизиндеги коктейлдер колдонулат. Алкоголсуз суусундуктарды дагы колдонсо болот. Лимон, апельсин, грейпфрут же анар ширеси сонун.
Аперитив деген эмне?
Аперативдин үч түрү бар. Жалгыз аперитив бир ичимдиктен турат. Мисалы, шампан, виски, вермут же бир мөмөнүн ширеси. Аралаш аперитив ар башка суусундуктардан турат. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул коктейлдер. Курама аперитив - бир табакта бир нече суусундуктар. Мисалы, шампан стакандары, вино стакандары жана шире ширелери.
Аперитив тамактын мезгилине жана мезгилине дал келиши керек. Жайкы үйлөнүү тоюнда, коноктор чогулуп жатканда же жаңы үйлөнгөндөр кечигип калышканда, бир стакан муздаган шампан аперитив катары эң сонун жарашат. Жемиш табагы же шоколад спирт ичимдиктерине берилсе болот. Кышкы Жаңы жылдык майрамга чейин конокторду ысык жыпар жыттуу вино же муштум менен сыйлаган жакшы.
Аперитивди кантип туура тейлөө керек
Эгерде майрам же кече белгилүү бир темага байланыштуу болсо, аператив жалпы идеяга дал келиши керек. Мисалы, Кубанын кечесинде шампан же шарап аператив катары орунсуз. Бирок анын негизинде жасалган ром же коктейлдер абдан пайдалуу болот. Эгер андай тема болбосо, анда сиз иш-чараны уюштуруучунун каалоосу боюнча аперитивди сунуштай аласыз же конокторго тандоо берип, курама аперативди сунуштай аласыз.
Ак жана розадан жасалган шараптар муздатылып, ак шарап стакандарында берилет. Тамак катары деңиз азыктары, паштеттер, сырлар ылайыктуу.
Бөлмө температурасындагы кызыл шараптар кызыл шарап стакандарында берилет. Алар эт, балык, үй канаттуулары же быштак менен снэк сунушташат.
Жаркылдаган шараптар менен шампан стакандарда муздатылган түрдө берилет. Бул суусундуктар дээрлик бардык закускалар менен жакшы айкалышат.
Коньякты тоголок тоголок эмес айнектерде, 20-25 ° C температурада снайтерлерде беришет. Катуу сыр, зайтун жана шоколад менен жакшы айкалышат. Популярдуу лимон закускасы - бул жаңылыштык, анткени лимон суусундуктун даамын бузат.
Бийик көз айнектер мөмө-жемиш жана минералдык суулар үчүн, стакандар ширелер үчүн колдонулат. Алкоголсуз суусундуктар муздатылган түрдө берилет.
