Мексикалыктар сыраны улуттук алкоголдук ичимдик, текила сыяктуу жакшы көрүшөт. Мексикалык сыра дүйнөдөгү эң даамдуу сыра суусундуктарынын бири болуп саналат, ал суусоону мыкты кандырат, сейрек учурларда асылып калат жана ысыкта сергитет. Ошентсе да, анын өзүнүн өзгөчө өзгөчөлүктөрү бар.
Мексикалык сыранын түрлөрү
Мексикалык салттуу сыралардын дээрлик бардыгы тапиокадан, же кассавадан жасалган. Кассава атайын чөп, бак-дарак же бадал деп аталат, анын түйнүгүнөн мексикалыктар күрүчкө окшош дан өсүмдүктөрү - тапиока жасашат. Ошондой эле Мексикада сыра жүгөрүдөн кайнатылат, бул анын заманбап өндүрүш жабдыктарынын жардамы менен даамына таасир этпейт. Мексикалык сыра бышырууда жана люпиндер менен даамданган арпанын куурулган данында колдонулат.
Эң популярдуу мексикалык сыралар - Чиха, Кара сыра жана Сину.
Мексикада сыраны үч топко таандык он эки сыра кайнатат, ал эми Латын Америкасынын көпчүлүк өлкөлөрүндө муну чакан жеке фирмалар иштетишет. "Корона" бренди мексикалык сырага атак-даңкты өлкө тышына алып келген, анын өзгөчөлүгү сыра менен тунук бөтөлкөгө салынган акиташ кесими. Дүйнөдө кем эмес популярдуу мексикалык пивонун бренддери - Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria жана Indio.
Мексикалык сыранын өзгөчөлүгү
Мексикалык сыранын бөтөлкөсүнө салынган акиташ кесими, ширесин суусундукка аралаштырып, сырага өзгөчө даам берет. Бирок, цитрус ширесинде "псорален" заты бар, ал теринин астына күндүн астында түшкөндө, медузанын чатырларынан чыккан күйүктү эске салган күрөң тактар пайда болот. Бул тактар эки айдан бери териден түшпөшү мүмкүн.
Бул кубулушту дерматологдор сыра дерматит деп аташат жана алар мексикалык сыраны акиташ менен жээкте же ачык бассейндин жанында ичүүнү сунушташат.
Сыра дерматитине көбүнчө мексикалык сыраны ачык асман алдында кызмат кылган бармендер диагноз коюшат. Мындай көйгөйгө ээ адамдар теринин залалдуу шишиги бар деп шектенип, дерматологдорго кайрылышат, бирок дарыгерлер пиво дерматитинин жана меланоманын ортосунда эч кандай байланыш катталбагандыгын айтышат. Жабыркагандардын көпчүлүгү менен маектешүүдө дерматологдор көбүнчө мексикалык сыраны акиташ менен ичишкенин билишет, натыйжада суусундук териге төгүлгөндө реакция жаралган. Эгер мындай болуп калса, анда аны токтоосуз териңизден жууп же көп жылдар бою так боёкту көркүнө чыгарууга даярданууңуз керек.
