Хумус - бул паста, буурчак өсүмдүктөрүнө негизделген араб тамагы. Андан тышкары, сиз каалаган кошулмаларды өзгөртө аласыз: мисалы, кызылча хомусун же таттуу гумусту … какао жана коюлтулган сүт менен жасап көрүңүз!
Эки рецепт 4 порцияга арналган.
Кызылчанын ачуу вариантынан баштайлы.
Курамы:
- 1 жана 1/3 лимон ширеси;
- 235 г консерваланган нокот;
- 40 мл зайтун майы;
- 1 кичинекей кызылча;
- 1 чоң тиш сарымсак (же даамына жараша)
- татымына жараша туз жана калемпир.
Даярдоо:
Кызылчаны бышырып же бышканга чейин кайнатуу керек. Мен бышырылган версияны жактырам: ошентип, ал даамдуу жана пайдалуураак болуп калат!
Даяр кызылчаны сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Сарымсак менен кошо тамак-аш иштетүүчү табактын идишине жиберип, бир калыпка жеткенге чейин кесүүгө аракет кылыңыз.
Нокоттун консерваланган түрүн, ошондой эле жаңы сыгылган лимон ширесин жана 40 мл зайтун майын кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин кылдаттык менен сүртүп алыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
Жаңы жашылчалар жана даамдуу крекер же нан менен кызмат кылыңыз.
Экинчи вариант таттуу тишти кубандырат, анткени биз шоколаддын даамы менен гумус даярдайбыз!
Курамы:
- 20 г какао порошогу;
- бир чымчым корица;
- 225 г нокот;
- 20 г шекер;
- 75 мл коюлтулган сүт;
- 1/3 чай кашык ванилин экстракты.
Даярдоо:
Нокоттун консерваланган түрүн колдонсоңуз, анда аларды жумшартыш үчүн, аларды бир нече мүнөт ысытыңыз. Эгерде сиз кургак алып жиберсеңиз, анда бышырардан мурун аны чылап, андан кийин узак убакыт бышыруу керек экендигин унутпаңыз (таңгактагы көрсөтмөлөрдү караңыз).
Андан кийин бүткөн жылуу нокотторду калган ингредиенттер менен аралаштырып, бир калыпка жеткенге чейин уруш керек.
Кургак печенье же ак нан крутону жана жемиштер менен идеалдуу кызмат кылыңыз.
