Өрүктөн даамдуу жана пайдалуу үй мармеладын жасоого болот.
Ал үчүн бышкан өрүктү гана тандап, жууш керек. Андан кийин целлюлозаны уруктардан бөлүп, туура камыр жууруйсуз. Кара өрүктүн ар бир килограммына 200 г майдаланган бышкан алма жана 200 г сууну кошуңуз. Алма мармеладга өзгөчө даам берет. Кээде алманын ордуна ак карагат колдонулат. Андан кийин бул масса жакшылап аралаштырылат жана электен өткөрүлөт.
Пайда болгон консистенцияга ар бир килограммга 500 г шекер кошуп аралаштырыңыз. Алар атайын бышыруучу идишке салынат, ал үчүн кең алюминий идиштер ылайыктуу. Андан кийин жай отко коюп, тыгыз коюу массага чейин кайнатыңыз, ал аралашканда идиштин түбүнө жабышпайт.
Массасы бышырылган баракка калыңдыгы 2 смдей болгон кичинекей катмарга жайып, марли менен жаап, күндүн нурунун таасири астында кургатат. Массасы катып калганда, аны кубиктерге бөлүп, кумшекерге чачыратасыз. Мармелад жегенге даяр.
Ошондой эле, мармеладды айнек идиштерге салып, калың кагаз менен жаап, байлап койсо болот. Ошентип, аны салкын жерде көпкө сактоого болот.
Мармеладды бир гана алмадан жасаса болот. Ал үчүн өзөгү жок жарым-жартылай кесилген алмалар суу куюп, толугу менен жумшарганга чейин кайнатылат. Андан кийин аларды электен өткөрүшөт. Пюреге кум шекерди 1: 1 катышында кошуп, жай отто бышырып, тынымсыз аралаштырып, масса коюуланганга чейин. Масса муздак суу менен нымдалган идишке жайылып, жылуу жерге 2 күн коюлат. Андан кийин аны тилкелерге кесип, кумшекер түрмөгүнө түрөбүз. Мармелад муздак кургак жерде, айнек идиштерде, капкактар менен бекем жабылган жерде сакталат.
