Джулеп - салттуу түрдө таттуу кант сиробу менен даярдалган коктейль. Башында бул суусундук сиропко ачуу даамын жумшартуу үчүн кошулган дары-дармектин негизи болгон. Бирок кимдир бирөө мындай суусундук алкоголдук коктейлге окшош экенин тез түшүнүп, ошондуктан 19-кылымда Джулеп жаңы инкарнацияда популярдуулукка ээ боло баштады. Бирок бул коктейлди алкоголдук ичимдиктерди кошуу менен даярдоонун кажети жок; сиз бирдей даамдуу алкоголсуз julep рецепттерин карап чыгыңыз.
Джулеп "Жалбыз Кулпунай"
Түзүлүшү:
- 40 мл кулпунай ширеси;
- 20 мл лимон ширеси;
- 10 мл ванилин сиробу;
- 10 мл каймак;
- 2 чай кашык шекер;
- 3 бутак жалбыз, муз, кулпунай.
Жалбызды стаканга суу жана шекер менен эзип, жалбыз жалбырактарын алып салыңыз. Бир стаканды 4/5 майдаланган муз менен толтуруп, кулпунайды ширесине, андан кийин лимондун ширесин куюп, андан кийин ванилин сиропун куюңуз. Үстүнө камкаймак жана толугу менен кулпунай салынат.
Джулеп "Жалбыз карагаты"
Түзүлүшү:
- 40 мл карагат ширеси;
- 20 мл лимон ширеси;
- 20 мл жалбыз сиробу;
- 10 мл кант сиробу;
- жалбыздын 3 бутагы;
- карагат, муз.
Жалбыздын бутактарын стакандагы суу менен эзип, жалбызды алып салыңыз. Бир стаканды майдаланган музга толтуруп, шире жана таттуу сиропторду кошуңуз. Даяр болгон джулепти карагат мөмөсү менен кооздоңуз.
Джулеп "Жалбыз өрүгү"
Түзүлүшү:
- 50 мл өрүктүн ширеси;
- 20 мл жалбыз сиробу;
- 20 мл лимон ширеси;
- жалбыздын 3 бутагы;
- өрүктүн жаңы же консерваланган түрлөрү;
- муз.
Мурунку рецепттердегидей эле, алгач жалбыздын бутактарын эзип алыңыз. Бир стаканды 4/5 бөлүккө муз менен толтуруп, өрүктүн ширесин куюп, сиропту куюп, жеңил аралаштырыңыз, даяр джулепти өрүктүн жарымы менен кооздоңуз, токтоосуз кызмат кылыңыз.
