Алма ширеси даамдуу, витаминдүү, суусаган суусундук. Эгерде сиз жаңы сыгылган жана таңгакталган ширелердин арасынан бирөөнү тандасаңыз, анда албетте биринчи тандоого артыкчылык берилиши керек. Анын бирден-бир кемчилиги - сактоо мөөнөтүнүн кыска болушу.
Ал зарыл
Алма ширеси
Нускамалар
1 кадам
Жаңы сыгылган жемиш ширеси организм үчүн эң чоң мааниге ээ. Бирок, ширени ичердин алдында эле даярдай берүү дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Эртең менен сыгылган алма ширесин муздаткычта тыгыз жабык идишке же капкагы бар кумурага бир суткадан ашык эмес сактаңыз.
2-кадам
Абага кабылганда, алманын ширесинде көп болгон темир кычкылдануу процессине кирип, суусундук бат эле карарып кетерин унутпаңыз. Табигый тазалагыч катары алманын ширесине бир аз жаңы сыгылган лимон ширесин же бир чымчым лимон кислотасын кошуңуз.
3-кадам
Табигый ширени көпкө сакташ үчүн аны тоңдуруп көрүңүз. Шире куюлган идишти, мисалы, капкагы бар желим идиштерди даярдап, үстүнө суусундукту куюп, тоңдургучка жөнөтүңүз. Тоңдуруу учурунда кандайдыр бир суюктуктун көлөмү көбөйөрүн унутпаңыз, ошондуктан идиштерге шире менен толук куюп койбоңуз. Контейнерди бөлмөгө коюп, суусундукту эриңиз. Жылытуудан айырмаланып, акырындык менен эритүү алманын ширесиндеги бардык витаминдерди сактап калат. Бул формада ширени бир нече күн сактоого болот.
4-кадам
Суусундукту погребде бир нече ай кармоо үчүн, аны стерилдештирүү керек. Ал үчүн ширени ылайыктуу көлөмдөгү казанга кайнатыңыз. Суусундукту кеминде 7-10 мүнөт кайнатуу керек. Алманын ысык ширесинде консервант катары татымына жараша кум шекер кошуңуз. Даяр болгон ширени идиштерге куюңуз, аны алдын ала стерилдөө керек. Машина менен тоголоктоштуруу керек болгон калай капкактарды колдонуңуз. Суусундук толугу менен муздагандан кийин, шире куюлган идиштерди салкын жер төлөгө коюңуз. Ширени ушул формада бир нече ай сактасаңыз болот.
5-кадам
Эң көп витаминдер жаңы сыгылган ширеде бар экендигин унутпаңыз. Убакыт өткөн сайын суусундуктагы баалуу заттардын саны акырындап азаят. Муздатуу стерилизацияга караганда баалуу заттарды сактап калат. Бирок кандай болгон күндө дагы, өзүңүз жасаган табигый шире сатылып алынган таңгакталган алманын ширесинен кыйла пайдалуураак, анын курамында көбүнчө даамдар, даамдарды жогорулатуучу заттар, боёктор жана ар кандай консерванттар бар.
